Angelo Sabatelli

Reštaurácia Angelo Sabatelli sa nachádza na ulici Via Santa Chiara, na rohu s ulicou Via Fornello v Putignane. Reštaurácia ponúka degustačné menu aj výber z jedálneho lístka, pričom predstavuje dva odlišné prístupy k kuchárskemu umeniu šéfkuchára. Sekcia „The Classics“ spája osvedčené jedlá v ponuke, ktorá sa mení podľa ročných období. „Extra-territorial Emotions“ spája jeho profesionálne skúsenosti z Talianska a Ázie s miestnymi surovinami. Tieto dva smery poskytujú užitočný východiskový bod pri výbere toho, ako zažiť kuchyňu. Regionálne suroviny sa objavujú v kombináciách, ako sú cavatelli s morskými plodmi, čakankou a pyré z bôbu, alebo orecchiette s ragú a fondue z syra canestrato. Ďalej potom bazalková soba, gyoza s cibuľou a foie gras či tempura z homára predstavujú rôzne techniky a dochucovania. Ponuka siaha od rýb a mäkkýšov až po jahňacie, holubie a prasiatko. Dezerty pokračujú v hre známych a neočakávaných surovín, vrátane ricotty s pšenicou a kvetom pomarančovníka a čokolády s kandizovanými lampascioni a likérom z artičokov. Degustačné menu sa podáva pre celý stôl, zatiaľ čo formát à la carte vyžaduje minimálne tri chody na osobu. Rezervácie je možné uskutočniť prostredníctvom rezervačného systému reštaurácie alebo priamo telefonicky. Pri príchode tím odporúča zaparkovať na ulici Via Margherita di Savoia, potom pokračovať pešo po ulici Via Fornello a odbočiť na ulicu Via Santa Chiara. Vďaka tomu sa posledná časť cesty stáva prechádzkou cez Putignano namiesto priameho príchodu autom až k dverám.

• Ryby a plody mora
• Prijíma rezervácie

Navštíviť

Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano, Italy

+390804052733 · www.angelosabatelliristorante.com/en/menus

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu