Bistro Bukarica

Bistro Bukarica sídli v priestoroch bývalej malinskej krčmy na ulici Nikole Tesle. Nový tím priestory v roku 2012 zrekonštruoval, pričom zachoval prepojenie s pobrežnou kuchyňou a zároveň vyvinul modernejší prístup. Čiastočne otvorená kuchyňa spája prípravu jedál s jedálňou a varenie sa riadi sezónnymi surovinami od regionálnych producentov. Kuchyňa tiež ponúka hosťom možnosť dohodnúť si vopred špeciálne menu, vrátane jedla pripraveného pre konkrétnu príležitosť. Jedným z charakteristických jedál je mäso podávané na horúcom vulkanickom kameni. Hostia si svoj steak dokončia pri stole, pričom si sami zvolia stupeň prepečenia a môžu si prispôsobiť aj prílohy a omáčky. Ďalším východiskovým bodom sú regionálne syry a prosciutto; výber sa mení, pretože výrobcovia pracujú s obmedzenými množstvami. Ručne vyrábané cestoviny tvoria podstatnú časť ponuky, od ostrovných šurlic až po ravioli a tortellini. Vedľa týchto jedál sa nachádzajú aj morské špeciality a medzi vegetariánskymi možnosťami nechýbajú papriky plnené kuskusom. História bistra a jeho moderná kuchyňa mu dodávajú dve prekrývajúce sa identity: miesto spojené s tradičnou ostrovnou kuchyňou a reštauráciu, ktorá je ochotná túto kuchyňu nanovo interpretovať. Vďaka tomu je to vhodná voľba pre skupinu, ktorej členovia majú záujem o rôzne druhy jedál. Namiesto toho, aby si hostia vyberali len medzi rybami a mäsom, môžu si návštevu zostaviť na základe cestovín, regionálneho predjedla alebo interaktívnej prípravy steaku. Praktickým riešením je kontaktovať tím vopred a dohodnúť si menu na mieru.

• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske

Navštíviť

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska, Croatia

+38551859022 · www.bistrobukarica.com

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu