Clapsy Alassio

Reštaurácia Clapsy Alassio sa nachádza medzi úzkymi nákupnými uličkami mesta a morom na promenáde Passeggiata Dino Grollero. Oranžové akcenty oživujú stoly na terase, zatiaľ čo ručne vyrábané dlaždice z Vietri prenášajú túto farbu aj do jedálne. Toto bola prvá reštaurácia, ktorú otvorili Claudio a Orietta z rodiny Clapsy, ktorej príbeh sa začal v roku 2004. Je to príjemné miesto pri mori, kde si môžete vychutnať pizzu, ryby a vlastnú verziu syrovej focaccie tejto skupiny.

Focaccia je dôležitou súčasťou identity reštaurácie. Dve tenké vrstvy obklopujú krémový syr crescenza, pričom k dispozícii je klasická verzia, ako aj kombinácie s pestom a piniovými orieškami, údeným špekom, baklažánom alebo inými prísadami. Claudio sa túto metódu naučil počas práce v pekárňach v Reccu a na základe týchto skúseností vyvinul vlastnú interpretáciu reštaurácie.

Milovníci pizze si môžu vybrať medzi obzvlášť tenkým, chrumkavým štýlom a samostatnou neapolskou ponukou. Tenká Margherita kombinuje paradajky, mozzarellu a bazalku; vegetariánska verzia obsahuje cukety, baklažán a rukolu. Medzi neapolskými variantmi reštaurácia Partenopea používa paradajky San Marzano a syr fior di latte, zatiaľ čo Campagnola ponúka grilovanú zeleninu a burratu. K dispozícii sú aj bohatšie kombinácie s klobásou, pikantným salámom a regionálnymi syrami.

Morské plody a ligurská vidiecka kuchyňa rozširujú ponuku aj mimo rúry. Reštaurácia uvádza, že suroviny nakupuje na rybích trhoch v Savone a Imperii, používa regionálny olivový olej a vybrané talianske produkty. Je to vhodná voľba, ak si niektorí hostia želajú pizzu a iní uprednostňujú reštauračné jedlo. Kontaktujte priamo túto pobočku v Alassiu, aby ste si rezervovali stôl a potvrdili časy obsluhy.

• Talianska
• Pizza
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske

Navštíviť

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio, Italy

+390182660573 · [email protected] · clapsy.it/clapsy-alassio

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu