Auberge du Moulin de Sarré

Reštaurácia Auberge du Moulin de Sarré prenáša miestnu tradíciu „fouée“ do prostredia fungujúceho mlyna v Sarré, neďaleko Gennes. Tieto malé chlebové taštičky sa pripravujú z múky zomletej na kamennom mlyne v Sarré, čím sa hlavná špecialita reštaurácie priamo spája s činnosťou mlyna. V reštaurácii vysvetľujú pôvod tohto chleba starou tradíciou, keď sa zvyšky cesta využili počas zahrievania chlebovej pece a malé bochníky sa potom ihneď konzumovali s náplňami. Menu s fouée tu ponúka rad rôznych prísad namiesto jedného hlavného chodu na tanieri. K chlebíkom sa podáva čerstvé maslo, hydinové rillettes z farmy Ferme de la Touche, domáca korenená terína z cukety a biele fazule. Ďalšia náplň, nazývaná mlynárska plnka, kombinuje paradajky, čerstvé huby, šunku a cibuľu s feniklom. Jedlo dopĺňajú šalát, syr a sezónny dezert, ku ktorým sa podáva červené víno z Anjou. Samostatná ponuka s pstruhom zahŕňa rybu upečenú v drevenej peci a biele víno z Anjou, ktoré sa podáva pred výberom „fouée“; túto prípravu je potrebné objednať vopred kvôli dĺžke varenia. Hostinec má tri jedálne a privíta aj súkromné skupiny, ktorým ponúka exkluzívne využitie priestorov, tradičné menu a programy spojené so zábavou alebo tancom. Miestni umelci a tematické podujatia tvoria ďalšiu súčasť života reštaurácie. Dôraz sa naďalej kladie na chlieb, regionálne prílohy a spoločné stoly, pričom múka z miestneho mlyna dodáva jedlu obzvlášť jasné prepojenie s okolím.

• Ryby a plody mora
• Obed
• Večera
• Vnútorné sedenie
• Prijíma rezervácie
• Pre skupiny a akcie

Navštíviť

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France

+33241518132 · auberge.moulin-de-sarre.fr

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu