Konoba da Rocco

Konoba da Rocco je rodinná taverna v Krnici, kde kamenné steny, prírodné stavebné materiály a interiér zariadený v starom štýle vytvárajú rámec pre kuchyňu zameranú na istrijské recepty. Šéfkuchár a majiteľ Manuel Vlačić varí pri centrálnom ohnisku, zatiaľ čo Loreta víta hostí. Rodina prezentuje reštauráciu ako miesto pre pokojné spoločné stolovanie s kuchyňou zdedenou po predchádzajúcich generáciách. Ryby a mäso sa pripravujú na tradičnom grile „gradele“ priamo pred hosťami s použitím vlastného olivového oleja. Suroviny dodávajú miestni dodávatelia a morské plody pochádzajú z voľne žijúcich rýb ulovených miestnymi rybármi. Ďalším pilierom kuchyne sú ručne vyrábané cestoviny: fuži, pljukanci, gnocchi a ravioli sa pripravujú priamo na mieste a podávajú sa s omáčkami z hovädzieho mäsa plemena boškarin, zveri alebo kohúta. Jedálny lístok čerpá inšpiráciu aj z okolitej krajiny v podobe jahňacieho mäsa z miestnych rodinných fariem. Môže sa pripraviť na panvici s bylinkami, vrátane divého šalvie, alebo pod tradičným pekárskym zvonom. Ribeye zrejúce za sucha a steaky vo florentskom štýle ponúkajú ďalšiu možnosť pre hostí so záujmom o mäso. Medzi špeciality podniku patrí rizoto s morskými plodmi, sépia s polentou a osso buco s milánskym rizotom, po ktorých nasledujú dezerty, ako napríklad lava cake. Vína pochádzajú z istrijských pivníc a v hostinci sa podáva aj „istarska supa“, tradičný nápoj z červeného vína, olivového oleja, korenín a opečeného chleba v hlinenom džbáne. Pre deti je k dispozícii samostatné menu s menšími porciami. Stoly si môžete rezervovať priamo telefonicky.

• Stredomorská
• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Vnútorné sedenie
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie
• Vhodné pre deti

Navštíviť

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu