La Rivarella

La Rivarella je rodinná reštaurácia na nábreží Rivarela v Novigrade s terasou priamo pri mori. Bola založená v roku 2023 a spája prácu šéfkuchára a jeho rodičov. Na svojej ceste domov pôsobil v kuchyniach hotelov Dolder Grand v Zürichu, Grand Tirolia v Kitzbüheli a vo viedenských reštauráciách Plachutta a Figlmüller. Tieto skúsenosti sa odrážajú v reštaurácii, ktorej stredobodom je osobná pohostinnosť, suroviny z Jadranského mora a starostlivo zostavené jedlá.

Významné miesto zaujímajú ryby a domáce cestoviny, pričom viaceré jedlá demonštrujú, ako kuchyňa kombinuje známe suroviny s prepracovanejšou prezentáciou. Jedlo „Perla Jadranského mora“ spája krevety scampi s chrumkavou základňou z atramentu sépie, bylinkovým olejom a penou. Tagliatelle s homárom sa podávajú s paradajkovou omáčkou, bazalkou, klepetami a chvostom a sú prezentované ako jedlo určené na zdieľanie. Domáca kombinácia mäsa a morských plodov spája steak a krevety s hubami, pečenými cherry paradajkami, zemiakovým pyré a tmavou omáčkou.

Existujú však aj jednoduchšie spôsoby, ako začať. Medzi predjedlami nájdete istrijské prosciutto, výber syrov, hovädzí tatarák, vitello tonnato a carpaccio z morského vlka. Širšie menu sa riadi úlovkom a sezónou, pričom kuchyňa tejto rodiny čerpá aj z istrijských hľuzoviek a olivového oleja od susedných pestovateľov. Detské porcie sú k dispozícii v celom jedálnom lístku, vďaka čomu je reštaurácia vhodná nielen pre rodinné stolovanie, ale aj pre večeru vo dvojici. Rezervácie sa prijímajú cez WhatsApp. Terasa pri mori je charakteristickým prvkom tohto miesta: miesto, kde si môžete vychutnať spoločné jedlo s výhľadom priamo na more.

• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie
• Vhodné pre deti

Navštíviť

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad, Croatia

po–ne 11:00–22:30

+385989612543 · larivarella.com/en

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu