Le Relais des Moines

Reštaurácia Le Relais des Moines sa nachádza na Route de Sainte Roseline v mestečku Les Arcs-sur-Argens, na vidieku neďaleko mesta Trans-en-Provence. Šéfkuchár Sébastien Sanjou objavil tento dom vo februári 2002 a spolu so svojím tímom ho premenil na reštauráciu, ktorú formujú dva regióny: jeho rodný juhozápad Francúzska a provensálska a stredomorská krajina v jeho okolí. Sanjou pochádza z Bigorre z rodiny, ktorá sa už päť generácií venuje obchodu s potravinami. Toto zázemie je naďalej súčasťou jeho kuchyne, pričom jej súčasný základ tvoria miestni pestovatelia a ďalší výrobcovia z okolia. Výsledkom je moderná kuchyňa založená na sezónnych surovinách a ľuďoch, ktorí ich dodávajú. Terasa sa nachádza v zalesnenom areáli so starými dubmi a borovicami. Odtiaľ sa otvára výhľad na stredovekú dedinu Les Arcs a pohorie Massif des Maures. Je to prostredie, v ktorom krajina tvorí súčasť kulinárskeho zážitku, pričom stromy a širšia krajina sú jeho neoddeliteľnou súčasťou. Jesenné menu zahŕňa pečenú rybu s fialovými artičokmi a čiernymi olivami, hejka uloveného na udicu s karfiolom, morskou trstinou a srdcovkami, ako aj pečenú prepelicu s konfitovanými stehienkami a tekvicou butternut. Ďalšie jedlá spájajú hovädzie mäso, hríbiky a mangold, alebo surové mušle svätého Jakuba s feniklom a citrusmi. V dezertách sa využívajú miestne figy, hrušky, med a lieskové orechy, k dispozícii je aj výber farmárskych syrov. Hostia si môžu vybrať menu zostavené ako sled chodov alebo ochutnať jednotlivé jedlá. Stoly je možné rezervovať priamo a otázky týkajúce sa súkromných podujatí môžete zasielať prostredníctvom špeciálneho formulára.

• Stredomorská
• Ryby a plody mora
• Obed
• Večera
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie
• Pre skupiny a akcie

Navštíviť

77 Route de Sainte Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, France

št–po 12:00–13:30, 19:30–21:30; ut–st Zatvorené

+33494474093 · www.lerelaisdesmoines.com/fr

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu