Premiata Pizzeria

Pizzeriu Premiata prevádzkujú Valerio a Luigi Loliva na ulici Via San Lorenzo v Putignane. Valerio má na starosti jedáleň, zatiaľ čo Luigi riadi kuchyňu a vyberá suroviny. Hlavným motívom je pizza, s dôrazom na kombinácie, ktoré spájajú taliansku tradíciu s produktmi z Apúlie. Kuchyne vyhľadáva miestne mliečne výrobky, vrátane mozzarelly a provolone vyrobených z mlieka z apulských fariem, ako aj Capocollo di Martina Franca, paradajky Rosso Gargano a extra panenský olivový olej z miestnych odrôd. Jej pec kombinuje tradičný kupolovitý tvar s otočným ohniskom a plynovým kúrením. Bezlepkové pizze a ďalšie bezlepkové jedlá sa pripravujú priamo na mieste a vhodné položky sú v jedálnom lístku označené. Okrem bežného gastronomického zážitku ponúka pizzeria aj „Sulle Botti in Dispensa“, malé súkromné posedenie pri stole vyrobenom zo starého suda. Nachádza sa uprostred múky a konzerv v prevádzkovej komore a pojme až šesť osôb. Šéfkuchár pripravuje sezónne menu, ktoré zahŕňa predjedlá, pizzu, chod s cestovinami a ručne vyrobený dezert. Tento zážitok si vyžaduje vopred dohodnutý termín a proces rezervácie sa líši od rezervácie bežného stola. Širšia ponuka zahŕňa aj zážitok z prípravy pizze s Gigim, ktorý zahŕňa prípravu cesta, tvarovanie a pečenie. Žiadosti o bežný stôl je možné podávať online a potvrdzujú sa prostredníctvom správy alebo telefonicky. Pre hostí, ktorí majú záujem nielen o konzumáciu pizze, ale aj o pochopenie jej zložiek a práce, ktorá za ňou stojí, ponúka Premiata niekoľko spôsobov, ako sa zoznámiť s tou istou kuchyňou.

• Pizza
• Prijíma rezervácie
• Bezlepkové možnosti

Navštíviť

Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano, Italy

ut–ne 19:30–00:00; po Zatvorené

+390804058523 · premiatapizzeria.com

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu