Le Pirate

Reštaurácia Le Pirate sa nachádza v prístave v Erbalunge, medzi domami pri vode a skalnatým pobrežím pod janovskou vežou v dedine. Jej kuchyňa spája morské plody a mäso prostredníctvom výberu z jedálneho lístka a niekoľkých degustačných menu. Vďaka tejto polohe je reštaurácia súčasťou malej rybárskej dedinky a morská krajina je neoddeliteľnou súčasťou zážitku. V zverejnenom jedálnom lístku sú tortellini s langustínami kombinované s lieskovcami a mäkkýšmi, zatiaľ čo ryba John Dory sa podáva s olivovým olejom a karfiolom. Morský čert spája údené chute so sezónnou zeleninou a omáčkou, v ktorej sa snúbia mäkkýše aj mäso. Mäsové jedlá majú rovnako špecifické prílohy: teľacie mäso s mrkvou a tymiánom, holub s červenou repou a malinami a hovädzí filet s chrumkavými zemiakmi Anna a nori. Tieto kombinácie poskytujú dobrý prehľad o kuchyni, ktorá čerpá z darov ostrovnej zeme aj mora. Degustačné menu zahŕňa štyri, šesť a osem chodov, inšpirovaných sezónnymi surovinami a postupujúcich od slaných jedál až po pečivo. Ďalšou súčasťou jedla môžu byť syry, pričom korzické výbery sa objavujú vedľa tých z pevninskej Francúzska. Dezerty skúmajú kombinácie ako údená čokoláda, citrón, miso karamel a pekanové orechy, alebo pistácie s financierom, jahodami a sorbetom. Pri výbere vín si môžete vybrať medzi korsickými a francúzskymi vínami. K dispozícii je aj detské menu. Stoly si môžete rezervovať priamo telefonicky a kontaktný formulár obsahuje políčko na uvedenie alergií. Výsledkom je reštaurácia v prístave s starostlivo zostaveným menu a výrazným dôrazom na kvalitu surovín.

• Ryby a plody mora
• Obed
• Večera
• Prijíma rezervácie
• Vhodné pre deti

Navštíviť

Le Port, 20222 Brando, France

+33495332420 · www.restaurantlepirate.com

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu