Restaurant Alpenblick

Sezónna appenzellská kuchyňa je základom reštaurácie Alpenblick v Schwende, ktorá sa nachádza v rodinnom hoteli na adrese Küchenrain 5. Šéfkuchári Stefan a Michael zostavujú svoje jedálne lístky na základe regionálnych surovín a ponuku niekoľkokrát ročne menia. Hovädzí filet a entrecôte z mladého dobytka z Appenzellu dopĺňajú špeciality spojené s konkrétnymi ročnými obdobiami: na jar tradične pripravené mladé kozie mäso, na začiatku leta pstruh a na jeseň zverina. Kuchári spolupracujú s miestnymi producentmi a suroviny dopĺňajú nazbieranými divokými bylinkami a hubami. Vajcia pochádzajú z farmy v dedine, chlieb z miestnych pekární a ostatné suroviny od vybraných regionálnych dodávateľov. Ryby pochádzajú zo švajčiarskej produkcie, pričom pstruhy sa pripravujú napríklad na spôsob „meunière“ alebo varené v zeleninovom vývare. K dispozícii sú aj vegetariánske jedlá, zatiaľ čo vegánska kuchyňa závisí od vopred podanej požiadavky a dostupnosti surovín. Ponuka vín kladie silný dôraz na švajčiarske vína, vrátane vína z oblasti Bündner Herrschaft, doplnené fľašami z viacerých ďalších európskych krajín. Hostia môžu stolovať v jedálni, v menšej miestnosti Appenzeller Stübli alebo na slnečnej terase. Tieto priestory slúžia aj na oslavy, pričom pre skupiny s približne desiatimi alebo viac osobami sa vyžaduje spoločné menu. Pre deti je k dispozícii vlastné menu, detské stoličky a hračky. Psy sú po predchádzajúcej dohode vítané v Stübli aj na terase. Pre hostí reštaurácie je k dispozícii parkovisko, alternatívou je príchod vlakom na stanicu Schwende. Reštaurácia odporúča rezervovať si stôl vopred.

• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske
• Obed
• Večera
• Vnútorné sedenie
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie
• Pre skupiny a akcie
• Vhodné pre deti
• Parkovanie
• Psy vítané
• Platba kartou

Navštíviť

Küchenrain 5, 9057 Weissbad, Switzerland

+41717991173 · alpenblick-appenzell.ch/restaurant

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu