Ristorante Belamì

Reštaurácia Belamì sídli v historickej budove na ulici Via Roma, v areáli, ktorý spája reštauráciu, hotel, bar a vínnu pivnicu. Súčasný interiér dodáva starej budove moderný charakter. Reštaurácia ponúka à la carte menu zahŕňajúce morské plody aj mäso, s obzvlášť bohatým výberom surových rýb a mäkkýšov. Päťchodové degustačné menu vrátane dezertu ponúka ďalšiu možnosť spoznať kuchyňu reštaurácie, ak sa celý stôl rozhodne pre túto voľbu.

Medzi surové jedlá patrí tatarák z tuniaka žltoplutvého so samphire, petržlenovou omáčkou a ančovičkami, ako aj carpaccio z amberjacka so sladkokyslou červenou cibuľou a dijonskou horčicou. Medzi varené predjedlá patrí napríklad treska v tempure či glazovaná chobotnica so sójovou omáčkou a krémom z bôbu ochuteným rozmarínom. Údené mäso s burratou a pokrm z hovädzieho mäsa plemena Fassona ponúkajú alternatívy okrem morských plodov.

Túto vyváženosť dopĺňajú cestoviny a ryža. V ponuke sú linguine s morskými ježovkami, citrusové rizoto s ragú z červených kreviet a mezzi paccheri s ragú z hovädzieho mäsa Chianina a fondue zo zrejúceho syra Grana Padano. Medzi hlavné chody patrí pečený morský okoun, opečený tuniak, zmiešaná smažená morská ryba, hovädzí filet a grilované hovädzie rebro. Výber rýb zahŕňa aj úlovok dňa.

Dezerty spájajú vanilkovú zmrzlinu, domáce koláče, ovocie a citrónový sorbet. V inej časti areálu vinotéka ponúka svoj výber vín v kombinácii so syrovými taniermi. Reštaurácia Belamì ponúka aj jedlá ako darčeky s možnosťou skombinovať zážitok z reštaurácie s pobytom v jej hosťovských izbách.

• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Obed
• Večera

Navštíviť

Via Roma 86, 73024 Maglie, Italy

+390836312930 · www.hotelbelami.it/ristorante

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu