Restaurant Cascade

Reštaurácia Cascade sa nachádza na námestí Cour de la Filature v mestečku Salles-la-Source, neďaleko vodopádu, po ktorom je reštaurácia pomenovaná. Léna Bony a Mathieu Libourel prevzali tento podnik v roku 2022, čím priniesli svoje skúsenosti späť do departementu Aveyron a vybudovali reštauráciu založenú na miestnych surovinách, sezónnej kuchyni a príjemnej atmosfére. Toto prostredie ponúka možnosť vychutnať si jedlo priamo v dedine, s jej charakteristickou prírodnou dominantou v blízkosti.

Obaja majitelia majú korene v tomto regióne. Léna vyrastala v rodine reštauratérov a vyštudovala hotelovú školu v Saint-Chély-d'Apcher, kde sa zoznámila s Mathieum. Mathieu, pôvodom z Millau a syn farmára, sa už od mlada zaujímal o varenie a riadenie reštaurácií. Neskôr spolu pracovali v Ženeve, než sa vrátili do Aveyronu, aby prevzali vedenie Château de Labro. Šéfkuchárka Marine Guichou sa k nim pridala po ukončení štúdia v roku 2019 a zostala súčasťou tímu aj po presťahovaní do Cascade.

Koncepcia reštaurácie spája tradičnú regionálnu kuchyňu s kreatívnejším prístupom k surovinám. Hlavná jedáleň je navrhnutá pre uvoľnené stolovanie s priateľmi alebo rodinou v modernej a príjemnej atmosfére. Samostatný priestor Le Toit Canaille slúži na súkromné oslavy a profesionálne podujatia, vrátane stretnutí, seminárov a recepcií. Jedálne lístky pre tieto podujatia sa zostavujú podľa potrieb skupiny. Návštevníci sa môžu obrátiť priamo na tím, aby prejednali jedlo alebo väčšiu udalosť. Kombinácia dedinskej reštaurácie a špecializovaného priestoru na podujatia poskytuje podniku viacero možností, ako privítať hostí.

• Obed
• Večera
• Pre skupiny a akcie

Navštíviť

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu