Restaurant Hauser

Reštaurácia Hauser prináša rodinnú cukrárenskú tradíciu do centra St. Moritzu. Podnik sa tu usadil v roku 1955, keď Albert Hauser po rokoch strávených s rodinou v Zürichu otvoril kaviarňu, reštauráciu a malý hotel. Dnes túto tradíciu pokračujú Nina a Nik Hauserovci, ktorých reštaurácia a cukráreň sídlia na tej istej adrese na Via Traunter Plazzas. Cukrárstvo zostáva dôležitou súčasťou zážitku z návštevy, popri chutnej kuchyni a regionálnych surovinách. Reštaurácia víta miestnych obyvateľov aj hotelových hostí a jej terasa ponúka možnosť stolovať pod šírym nebom. Jednou z domácej špecialít je Piöda, horúci kameň prinesený na stôl, vďaka ktorému si hostia môžu sami pripraviť mäso, ryby a zeleninu podľa vlastného výberu. Príprava sa tak stáva súčasťou jedla a každý má kontrolu nad tým, ako sa jeho jedlo pripravuje. Kuchyne pripravuje aj grisonské špeciality a vegetariánske jedlá. Koláče, pečivo a sezónne sladkosti pochádzajú z vlastnej cukrárne, medzi jej známe výrobky patrí aj engadinský orechový koláč. Za týmto jedlom sa skrýva rodinný príbeh siahajúci cez štyri generácie, od pôvodnej pekárne a cukrárne až po súčasný hotel a reštauráciu. Architekt Robert Obrist dal budove v roku 1970 jej charakteristický tvar, keď novú stavbu umiestnil na piliere nad existujúcimi priestormi. Medzi najnovšie projekty rodiny patrí permakultúrna záhrada v Samedane, čo je ďalším prejavom jej záujmu o suroviny a krajinu Engadinu.

• Koláče a zákusky
• Vegetariánske
• Raňajky
• Obed
• Večera
• Na cestu
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie

Navštíviť

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818375050 · hotelhauser.ch/en/restaurant

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu