Restaurant Knez

Reštaurácia Knez je súčasťou hotela Villa Dvor na ulici Mosorska cesta v Omiši. Z jej vyvýšenej terasy sa naskytuje výhľad na kaňon rieky Cetina, staré mesto a more smerom k ostrovu Brač. Šéfkuchár a majiteľ hotela Petar Ćurlin vo svojej kuchyni nadväzuje na tradície blízkej oblasti Poljica, pričom využíva tradičné recepty a suroviny pestované priamo pre potreby reštaurácie.

Jedálny lístok začína dalmatínskym prosciuttom, miestnymi syrami, ančovičkami a hovädzím carpacciom. Morské plody sa objavujú v domácom rizote z mäkkýšov, kreviet a rýb, ako aj v rizote z čiernej sépie. Medzi výnimočné cestovinové jedlá patrí pesto z divokých byliniek s lieskovcami a čierne ravioli plnené krevety a čerstvým syrom v omáčke z prosciutta a hľuzoviek.

Ako hlavné jedlo sa podáva morský okoun s olivovou tapenádou alebo ryba pečená so zeleninou a paradajkovou omáčkou. Ak uprednostňujete jednoduchšiu prípravu na grile, opýtajte sa na úlovok dňa. Z mäsa si môžete vybrať zrejúci steak z čierneho angusa, jahňacie mäso a zverinu s gnocchi, zatiaľ čo sójový steak so smotanou z zemiakov a cesnaku ponúka vegetariánsku alternatívu. Medzi dezertmi nájdete domáci koláč dňa a palacinky so zmrzlinou a teplými čerešňami.

V ponuke je vlastné víno rodiny Ćurlinovcov spolu s ďalšími dalmatínskymi vínami, čím sa regionálne väzby reštaurácie stávajú súčasťou aj výberu nápojov. Ak je pre vás výhľad z terasy prioritou, rezervujte si stôl priamo. Obsluha začína popoludní a turistická rada uvádza, že sezóna končí začiatkom októbra; overenie termínu je obzvlášť užitočné v prípade pobytov mimo hlavných letných mesiacov.

• Stredomorská
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie

Navštíviť

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš, Croatia

+38521863444 · [email protected] · restaurant-knez.com.hr

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu