Restaurant Moosalp

Reštaurácia Moosalp sa nachádza nad obcou Törbel v nadmorskej výške 2 048 metrov a spája horskú destináciu s rodinnou históriou, ktorá sa začala v roku 1964. Amadé Kalbermatten a jeho syn Jeremy vedú reštauráciu už v tretej generácii, zatiaľ čo Priscilla sa stará o jej vizuálnu identitu, vrátane jedálnych lístkov a loga. Charakteristická šikmá strecha budovy odráža tvar alpskej chaty naproti, čo bola podmienka pri vydávaní stavebného povolenia na pôvodnú budovu. V kuchyni sa do jedál využívajú miestne suroviny, pričom ponuka siaha od tradičných syrových pokrmov až po modernejšie kombinácie. Raclette sa škrabe zo syra zohriateho nad dreveným ohňom a podáva sa so zemiakmi, malými cibuľkami a nakladanými uhorkami. Ďalšia verzia kombinuje sušené marhule z Valais s vínom Johannisberg, bielym balzamikovým octom a kari. Moosalp rösti spája slaninu, figy a roztavený syr. Medzi vegetariánske jedlá patrí karfiol s tahini, granátovým jablkom, mandľami a dukkah, ragú zo sladkých zemiakov s chlebom naan a burger z cíceru a červenej repy. V jedálnom lístku nájdete aj filé z ostrieža z Raronu, teľacie cordon bleu s valaiskou šunkou a syrom a jahňacie entrecôte s bylinkovou krustou. Balbinina minestrone pripomína v kuchyni staršiu generáciu. Reštaurácia sa v priebehu času rozrástla o zimnú záhradu, salónik Mischabel Lounge, terasu a vínnu pivnicu Cantina Carmen určenú na degustácie a súkromné príležitosti. Je možné si rezervovať stôl. Prístup autom vedie po ceste cez Törbel; zimní návštevníci prichádzajúci z Bürchenu môžu využiť dopravu Alpenschnaager.

• Burgery
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske
• Vnútorné sedenie
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie
• Pre skupiny a akcie
• Vhodné pre deti

Navštíviť

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel, Switzerland

+41279521495 · moosalp.swiss

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu