Restaurant Schneider Stube

Schneider Stube je reštaurácia hotela Romantik Hotel Tuchmacher na Peterstraße, starej ulici, ktorá vedie od námestia Untermarkt až k kostolu sv. Petra a Pavla v historickom centre Görlitzu. Hotel tvoria štyri prepojené renesančné mestské domy. Hlavná budova bola postavená v roku 1528 mestským architektom Wendelom Roskopfom a vstup do nej vedie cez bohatý vyrezávaný portál z pieskovca; vo vnútri sa zachovali gotické klenby a maľované drevené trámové stropy z barokového obdobia. Rodina Vitsovcov tento komplex zrekonštruovala a v roku 1998 ho otvorila ako hotel, pričom dodnes tu pôsobia ako hostitelia. Samotná reštaurácia je miestnosť s dreveným obložením a kuchyňa pod vedením šéfkuchára Roberta Kalicha pripravuje špeciality zo Saska a Sliezska spolu s rafinovanejšou, kreatívnejšou ponukou, založenou na regionálnych surovinách a podávanou s starostlivo vybranými vínami. Súčasné menu ukazuje, čo to znamená: paradajková esencia s cappelletti s ricottou a bazalkou, krémová polievka z lišiek s chrumkavou šunkou, pečený kozi syr, na panvici opražený filet z halibuta, dusené volské líčka, viedenský rezeň, ružovo upečený jahňací hrebeň a steak z hovädzej zadnej časti. Pre vegetariánov sú pripravené domáce stuhové rezance s pestom z divokého cesnaku a restovanou zeleninou, pečený zemiak so zakysaným tvarohom, vlašskými orechmi a sušenými paradajkami, ako aj lišky v smotane s bielym vínom. Medzi dezertmi nájdete rebarborový crumble s čokoládovým sorbetom. Káva je vlastná zmes „Tuchmacher Röstung“, zmes brazílskych, indonézskych a etiópskych zŕn pražených pre hotel v Mníchove, ktorú si môžete zakúpiť aj so sebou domov. Reštaurácia je otvorená každý večer a súkromné podujatia mimo týchto hodín je možné dohodnúť s hotelom.

• Nemecká domáca kuchyňa
• Steaky a gril
• Ryby a plody mora
• Vegetariánske
• Večera
• Vnútorné sedenie
• Pre skupiny a akcie

Navštíviť

Peterstraße 8, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 47310 · www.hotel-tuchmacher.de/restaurant

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu