Botteghe Antiche

Reštaurácia Botteghe Antiche sa nachádza na námestí Piazza Plebiscito v historickom centre mesta Putignano, pod palácom, v ktorom sídli múzeum Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro. Jej názov pripomína remeselné dielne, ktoré kedysi oživovali túto časť mesta. Reštaurácia prenáša toto prepojenie s minulosťou do prostredia, kde súčasný dizajn dopĺňa staršiu budovu. Vnútri je miesto pre až štyridsať hostí. V teplejšej sezóne sa stoly rozširujú na námestie, kde súčasťou okolia sú voňavé bylinky v okolí vonkajšieho priestoru a zvonica kostola. Šéfkuchár Stefano D’Onghia stavia svoju kuchyňu na spomienkach na regionálne jedlá a prostredníctvom prezentácie a techniky ponúka nové poňatie známych receptov. Suroviny sa menia podľa ročných období, pričom dôraz sa kladie na malých výrobcov a udržateľný dodávateľský reťazec. Výsledkom je meniace sa menu namiesto pevne stanoveného výberu jedál, ktoré by mali zostať identické po celý rok. Košík s chlebom a focacciou, pripravenými priamo v kuchyni, víta hostí pri stole a dodáva jedlu priamy vzťah k dennej príprave v reštaurácii. Víno je ďalšou podstatnou súčasťou ponuky: vinotéka obsahuje osemsto značiek, zahŕňajúcich konvenčné aj prírodné vína. Charakter reštaurácie vyplýva z kombinácie jej polohy na námestí, záujmu o miestnu kulinársku tradíciu a ochoty šéfkuchára toto dedičstvo pretvoriť. Stoly si môžete rezervovať prostredníctvom online rezervačného systému alebo telefonicky. Je to vhodná voľba pre návštevníkov, ktorí chcú, aby ich jedlo úzko súviselo s historickým centrom Putignana.

• Obed
• Večera
• Vnútorné sedenie
• Vonkajšie sedenie
• Prijíma rezervácie

Navštíviť

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Rezerváciu si dohodnite priamo s reštauráciou.

Je toto vaša reštaurácia? Stále nám chýbajú e-mailová adresa, otváracie hodiny and fotografie. Prevezmite si záznam a doplnite si ho sami – zadarmo a navždy zadarmo.Prevziať túto reštauráciu