Reštaurácie, kaviarne a pekárne v Breña Alta

L'Hort je reštaurácia hotela Hort de Fortunyo, kamenného statku neďaleko Arnesu, uprostred olivových hájov v blízkosti pohoria Els Ports. Paula C. Loureiro a Manuel Francés vnášajú do jedálneho lístka, ktorý má korene v regióne Terra Alta, skúsenosti z rôznych krajín a kuchýň. Základom sú miestne suroviny a zelenina zo záhrady pri hoteli, pričom recepty ponechávajú priestor aj pre chute, ktoré autori spoznali v ďalekých krajinách. Zverejnené menu ukazuje, ako tento prístup funguje. Zeleninový quiche sa tu objavuje vedľa ceviche z divého kranasa so sladkými zemiakmi, vyprážaných kalamárov s limetkovým allioli a tuniaka s marakujou. V sekcii mäsových jedál sa venuje osobitná pozornosť jahňaciemu mäsu z Els Ports, zatiaľ čo bravčové rebierka sú glazované medom z Arnesu. Toto sú príklady z repertoáru kuchyne; sezóna a dostupné suroviny určujú, čo bude v ponuke počas vašej návštevy. Ryžové jedlá a bohatý výber vín ponúkajú viacero možností, ako si zostaviť jedlo. Medzi uvedené ryžové jedlá patrí králik so zelenými fazuľkami, rossejat s morskými plodmi a ryža so sépiou a karfiolom. V ponuke je tiež sezónne menu a rozsiahlejšie menu L'Hort. Ak máte alergie alebo špeciálne stravovacie požiadavky, mali by ste ich oznámiť pri rezervácii, najmä ak si vyberáte pevné menu. Vďaka vidieckej atmosfére a terase je toto jedlo ideálnym bodom programu pri výlete do okolia Arnesu alebo Horta de Sant Joan. Rezervujte si stôl priamo cez rezervačný odkaz reštaurácie a potvrďte, aké služby potrebujete. Jej čaro spočíva v kombinácii vidieckeho prostredia, úrodnej záhrady a regionálnych surovín spracovaných s otvoreným prístupom.

BookNoFees: Ukážková fotografia: Grilovaná ryba

Fonda Alcalá

Calaceite · Španielska · Stredomorská · Ryby a plody mora

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku mustafa türkeri / Pexels

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

Fonda Alcalá je rodinná reštaurácia v Calaceite, ktorej kuchyňa spája vidiek Matarraña s viac ako storočnou tradíciou pohostinnosti. Reštaurácia, založená v roku 1922 a dnes už vo štvrtej generácii, spája zdedené recepty s novšími spôsobmi prípravy. Je to miesto na pokojné stolovanie, kde fazuľa z tohto regiónu, krajina s olivovými hájmi a pomaly varené jedlá vytvárajú silný pocit spojenia s miestom. Medzi tradičné prílohy patria biele fazule z Beceite, podávané s výberom z údených sardiniek, domáceho údeného bravčového brucha alebo miestnej klobásy longaniza. Jahňacie mäso „Ternasco“ z Aragonu sa pripravuje pomalým varením, pričom jedálny lístok zachováva rodinné recepty na mäsové guľky a prepelice. Okrem toho sa podáva krevetový tatarák s grilovanou kostnou dreňou a ravioli plnené kačacou pečeňou a foie gras z Teruelu. Táto ponuka umožňuje pri stole ľahko objavovať vzťah medzi tradíciou a modernitou. Z rýb si môžete vybrať grilovanú divú tresku a rybu dňa podľa ponuky na trhu. Kuchyne ponúka aj vegetariánske jedlá, ktoré je možné prispôsobiť pre vegánov, sezónne odporúčania a deväťchodové degustačné menu s názvom Cuarta Generación. Na túto degustáciu je potrebná rezervácia vopred a je možné ju doplniť o párovanie vín; vinotéka obsahuje vína a cavy z okolitého regiónu. Dezerty sú domácej výroby, medzi ktorými nechýba jablkový puding z rodinného repertoáru ani mandľový dezert. Rezervujte si priamo svoj preferovaný formát a vopred uveďte akékoľvek stravovacie požiadavky. Parkovanie pre hostí je k dispozícii naproti reštaurácii. Ak cestujete so psom, opýtajte sa pri rezervácii: personál zváži vaše požiadavky podľa toho, čo je možné zariadiť.

BookNoFees: Ukážková fotografia: Zlatohnedé bagety položené na kockovanej utierke

Can Joan

Horta de Sant Joan · Španielska · Stredomorská

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Manish Jain / Pexels

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

Reštaurácia Can Joan stojí vedľa cesty T-334 pri jednom zo vchodov do obce Horta de Sant Joan, s výhľadom na pohorie Els Ports. Táto malá rodinná reštaurácia sa zameriava na domáce jedlá a návštevníkom ponúka viacero možností, ako sa tu zastaviť: výdatné raňajky, denné menu, sendvič alebo pokojnejšie posedenie pri víne z oblasti Terra Alta. Ponuka zahŕňa pomaly varené jedlá podávané lyžicou, mäsové jedlá, šaláty, toast a kombinované taniery. Táto pestrá ponuka je ideálna pre skupiny, ktoré po prehliadke dediny alebo okolia prichádzajú s rôznymi chuťami. Tí, ktorí sa zaujímajú o tradičnú stránku jedálneho lístka, by sa mali opýtať na denné dusené jedlá a na „esmorzar de forquilla“ – výdatné raňajky, ktoré sa jedia nožom a vidličkou a ktoré reštaurácia špeciálne ponúka. Reštaurácia Can Joan má tiež spojitosť s kulinárskou históriou Horty. Projekt Cuina dels Genis, podporovaný univerzitou, zdokumentoval miestny recept na „recapte“ spojený s touto kuchyňou, ktorý kombinuje fazuľu, cícer, zeleninu a výrobky z bravčového mäsa. Tento historický recept ilustruje vynaliezavé varenie v tejto oblasti; aktuálne denné menu je najlepším sprievodcom toho, čo sa skutočne dostane na váš stôl. V interiéri má reštaurácia kapacitu pre štyridsaťosem hostí, klimatizáciu a Wi-Fi. Tím tiež rád zodpovie otázky týkajúce sa skupinových jedál, stretnutí a osláv. Kontaktujte ich vopred ohľadom otváracích hodín, dostupnosti stolov a akýchkoľvek stravovacích požiadaviek, najmä ak organizujete jedlo v rámci výletu. Pohár vína z ponuky D.O. Terra Alta ponúka ďalší spôsob, ako spoznávať okolitý región a zároveň si oddýchnuť od cesty.

Restaurant Miralles

Horta de Sant Joan · Španielska · Stredomorská

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Jonny Phan / Pexels

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Reštaurácia Miralles prináša poľnohospodárske tradície mesta Horta de Sant Joan do rodinného hotela na Avinguda de la Generalitat. Jej kuchyňa sa zameriava na trpezlivú prípravu a suroviny z okolitej krajiny: zeleninu zo záhrady, miestny olivový olej, remeselný chlieb, jahňacie mäso z voľného chovu a vína z rodinných viníc. Je to obzvlášť zaujímavá zastávka pre návštevníkov, ktorí si chcú vychutnať jedlo spojené s poľnohospodárskou krajinou Terra Alta. Špecialitou podniku je „crestó en escabeche“, pomaly pripravované kozie mäso s vlastným príbehom. Salvador Miralles pomohol zachovať miestnu tradíciu chovu bielych kôz po tom, čo stáda v pohorí Els Ports ubúdali. V reštaurácii vysvetľujú, že kľúčovou súčasťou tohto jedla je horská pastva zvierat a starostlivé chovateľstvo. Pri rezervácii sa opýtajte na jeho dostupnosť, najmä ak je ochutnanie tejto regionálnej špeciality dôvodom vašej návštevy. K dispozícii sú rôzne priestory pre rôzne príležitosti. Jedáleň Nurianna má kamenné oblúky, drevené trámy, krb a pec na drevo; menšia súkromná miestnosť je určená na oslavy. Samostatná, väčšia jedáleň ponúka výhľad na hory a priestor pre skupiny. Ponúkajú sa menu na pracovné dni aj na víkendy, ako aj možnosť zorganizovať hromadné stravovanie a rodinné oslavy. Pohostinnosť rodiny Mirallesových sa z malého miestneho hostinca rozvinula do súčasného hotela a reštaurácie. Ak plánujete stráviť deň spoznávaním mesta Horta alebo okolitej horskej krajiny, rezervujte si stôl priamo a preberte aktuálne menu a prípadné stravovacie požiadavky. Miestna špecialita pripravovaná pomalým varením a vlastné produkty rodiny dodávajú jedlu jeho nezameniteľný charakter.

BookNoFees: Ukážková fotografia: Grilovaný steak podávaný so zeleninou

Restaurant Ca l'Àngels

Prat de Comte · Španielska · Stredomorská

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Vladimir Gladkov / Pexels

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngels je malý penzión a reštaurácia na ulici Carrer de la Font v Prat de Comte, dedinke neďaleko pohoria Els Ports. Reštaurácia sa zameriava na tradičnú katalánsku kuchyňu s použitím zeleniny z vlastnej záhrady. Je ideálnym miestom pre návštevu vnútrozemských dedín a horskej krajiny, pričom stredobodom zážitku sú výdatné, domáce jedlá. Ponuka zahŕňa celý rad jedál pripravovaných pomalým varením: escudella, rôzne dusené jedlá, mäso so zemiakmi a treska so zemiakmi. V ponuke miestnej reštaurácie nechýbajú ani králik a kurča dusené v kastróle, grilované mäso, pečená treska a fricandó. Spolu poskytujú jasný obraz o štýle kuchyne, kde sa kladie dôraz skôr na domáce varenie než na prepracované degustačné menu. Opýtajte sa, aké jedlá sú v daný deň k dispozícii. Jedáleň pojme približne sedemdesiat osôb a reštaurácia prijíma objednávky na oslavy a jedlá pripravované na objednávku. Denné menu a širší výber jedál sa inzerujú v miestnych médiách spolu s ponukou raňajok, obeda a večere. Preto je užitočné pri rezervácii spomenúť príležitosť: krátka zastávka počas výletu si vyžaduje iné prípravy ako rodinné stretnutie s pevným menu. Adresa sa nachádza v Prat de Comte, nie v centre Horta de Sant Joan, takže si naplánujte cestu cez okolité vidiecke prostredie. Kontaktujte hostal priamo, aby ste si potvrdili otváracie hodiny reštaurácie a rezerváciu stola. Pre hostí, ktorí hľadajú regionálne jedlo, sú hlavnými dôvodmi na návštevu produkty zo záhrady, jedlá z hrnca a dedinská atmosféra.

Adelfas

Santa Ponsa

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Paris Medina / Pexels

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas je reštaurácia vo vile v tichej ulici v Santa Ponsa, ktorú prevádzkujú Jens a Nicole Bräuningovci. Disponuje veľkou slnečnou terasou pod stromami a altánkom pre väčšie stoly. Všetko sa pripravuje priamo na mieste – manželia tvrdia, že varia a podávajú jedlá s láskou, namiesto toho, aby sa riadili výrobnou linkou – a jedálny lístok sa zameriava na čerstvé gurmánske jedlá: ceviche z ryby butterfish s mangovou penou je jedlo, o ktorom ľudia najčastejšie hovoria, popri rybách, jahňacom mäse a domácich dezertov. Reštaurácia je otvorená len večer od 18:00 a v utorok a stredu má zatvorené; vďaka terase je to skvelá voľba na dlhú letnú večeru a priamo pred reštauráciou je k dispozícii parkovisko. Je otvorená celoročne, čo v Santa Ponsa nie je samozrejmosťou.

BookNoFees: Ukážková fotografia: Panvica s paellou z morských plodov, posypaná mäkkýšmi a červenou paprikou

Mercader del Mar

Santa Ponsa · Stredomorská · Ryby a plody mora · Obed

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Marcelo Verfe / Pexels

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

po 12:00–00:00; ut 12:00–00:00; st 12:00–00:00; št 12:00–00:00; pi 12:00–00:00; so 12:00–00:00; ne 12:00–00:00

Reštaurácia Mercader del Mar sa nachádza na Avinguda del Rei Jaume I, bulvári, ktorý vedie pozdĺž celého mesta Santa Ponsa na juhozápadnom pobreží Mallorky. Kuchyňa je stredomorská a jej jedinou špecialitou je paella – čo na tomto ostrove znamená, že ryža je hlavným jedlom, nie prílohou, a stojí za to si ju objednať ako hlavné jedlo. Reštaurácia sa môže pochváliť dvoma praktickými výhodami. Je otvorená celoročne, čo nie je bežné v letovisku, kde veľká časť podnikov na hlavnej ulici zatvára od novembra do marca. A kuchyňa funguje nepretržite, od poludnia do polnoci, každý deň v týždni – takže tu nie je žiadne mŕtve popoludnie medzi jednotlivými službami, čo môže prekvapiť každého, kto je zvyknutý na severskoeurópsky časový režim. K dispozícii sú samostatné jedálne lístky pre deti a dezerty, a webové stránky sú v španielčine, angličtine a nemčine, čo jasne naznačuje, kto tu jedáva. Reštaurácia patrí mallorskej skupine, ktorá prevádzkuje aj reštauráciu Puerto Portals a niekoľko ďalších podnikov na tejto avenue, takže úroveň je vo všetkých zariadeniach konzistentná a jedálne lístky sa navzájom podobajú. Santa Ponsa leží asi dvadsať minút západne od Palmy, v chránenej zátoke s pieskovou plážou, a táto ulica je jej hlavnou ulicou. Reštauráciu Mercader del Mar nájdete na adrese Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Pacos Restaurant

Costa de la Calma · Stredomorská · Obed · Večera

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Marcelo Verfe / Pexels

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

po 12:30–22:30; ut 12:30–22:30; st 12:30–22:30; št 12:30–22:30; pi 12:30–22:30; so 12:30–22:30; ne 12:30–22:30

Reštaurácia Paco's sa nachádza na ulici Carrer de Ramon de Montcada v Costa de la Calma, na západnom okraji Santa Ponsa. Je to jedno z najlepšie hodnotených miest v tejto časti pobrežia a nachádza sa na tej istej krátkej ulici ako Las Olas – ide o obytnú ulicu, ktorá je vzdialená len pár minút od mora, a nie o časť hlavnej promenády letoviska. Reštaurácia mala webovú stránku, ale doména už nefunguje, takže tu nemáme žiadne informácie o kuchyni: nemôžeme uviesť žiadny zdroj a hádať by bolo horšie, ako nehovoriť nič. Telefónne číslo funguje a je to spôsob, ako sa opýtať, čo je v ponuke, a rezervovať stôl. Otváracie hodiny sú každý deň v týždni rovnaké, od pol dvanástej do pol desiatej večer, bez dňa zatvorenia a bez popoludňajšej prestávky – čo je v letovisku, kde sa veľká časť hlavnej ulice zatvára medzi treťou a siedmou, užitočná informácia. Costa de la Calma sa tiahne západným smerom od Santa Ponsy smerom k Peguere. Je to pokojnejšia časť: nájdete tu skôr domy a byty ako hotely a na pláž alebo hlavnú ulicu sa dostanete pešo za pár minút. Reštauráciu Paco's nájdete na adrese Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

BookNoFees: Ukážková fotografia: Celá grilovaná ryba na bielom tanieri

Las Olas

Costa de la Calma · Stredomorská · Ryby a plody mora · Obed

Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Masuma Rahaman / Pexels

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

po Zatvorené; ut 12:30–00:00; st 12:30–00:00; št 12:30–00:00; pi 12:30–00:00; so 12:30–00:00; ne 12:30–00:00

Las Olas je rybia reštaurácia na ulici Carrer de Ramon de Montcada, v časti Santa Ponsa nazývanej Costa de la Calma. Jej vlastný slogan, ktorý vystihuje jej činnosť, má štyri slová a hovorí za všetko: z mora na tanier. Reštaurácia zverejňuje svoje menu vo forme dokumentu v štyroch jazykoch – španielčine, angličtine, nemčine a francúzštine –, čo je nezvyčajné a užitočné. Znamená to, že si môžete prečítať, čo sa podáva, ešte skôr, ako si sadnete, namiesto toho, aby ste to museli zisťovať z tabule, a sedem stránok menu naznačuje, že kuchyňa ponúka viac než len typické rezortové jedlá. Jedna vec, ktorú treba zohľadniť pri plánovaní: v pondelok je reštaurácia zatvorená. Po zvyšok týždňa otvára o pol dvanástej a funguje bez prestávky až do polnoci, čo umožňuje neskorý obed, skorú večeru aj neskorú večeru na tej istej adrese. Stoly sa rezervujú prostredníctvom vlastnej stránky reštaurácie. Costa de la Calma susedí so Santa Ponsou na západe a je pokojnejšou polovicou toho istého úseku pobrežia – skôr rezidenčná než rekreačná oblasť, pár minút chôdze od pláže a ďalej od hlavnej ulice. Názov znamená „pokojné pobrežie“ a nejde o marketingový trik: zátoka je tu chránená pred tramuntanou, severným vetrom, ktorý uzatvára pláže na druhej strane ostrova, a práve preto sa tento kút Mallorky na jar zaplní ako prvý a na jeseň vyprázdni ako posledný. Las Olas nájdete na adrese Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Prevádzkujete reštauráciu, kaviareň alebo bar?

Pridajte ju. Nestojí to nič a trvá to dve minúty. Hostia uvidia vaše telefónne číslo a zavolajú vám priamo — nestojíme medzi vami, neúčtujeme žiadny poplatok za rezerváciu a stoly nerezervujeme.

Pridať zadarmo

Nie je to vaša reštaurácia? Navrhnite miesto, ktoré poznáte — účet nie je potrebný.

Objavte naše ubytovania

Objavte naše ubytovania

Reštaurácie, kaviarne a pekárne v Breña Alta

Prevádzkujete reštauráciu, kaviareň alebo bar?