Prevádzkujete podnik, ktorý tu nie je? Pridajte ho alebo si ho nárokujte
Pár miest na začiatok
Ďalších 5060 v okolí. Reštaurácie a kaviarne v okolí len na nahliadnutie: rezerváciu si dohodnete priamo s daným podnikom.
Breña Alta · Ryby a plody mora · Vnútorné sedenie · Vonkajšie sedenie
Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta
ut–so 13:00–23:00; po, ne Zatvorené
Casa Osmunda sídli v tradičnom dome na ceste vedúcej nahor smerom k La Concepción v Breña Alta. Než sa budova stala reštauráciou, slúžila ako miesto odpočinku pre obchodníkov cestujúcich medzi mestami Santa Cruz de La Palma a Los Llanos. Jej názov zachováva spomienku na Doñu Osmundu, ženu, ktorá sa o dom starala. Reštaurácia bola otvorená v máji 2007, pričom si zachovala valbovú strechu, verandu a vnútorné steny z vulkanického kameňa. Dve jedálne a terasa ponúkajú rôzne prostredia, zatiaľ čo bývalá vodná cisterna s klenutým stropom slúži ako priestor na súkromné oslavy. Kuchyne vychádza z kanárskych receptov a dopĺňa ich o moderné kombinácie surovín. Jedálny lístok ponúka širokú škálu jedál, od miestnych syrov a baklažánu s trstinovým sirupom až po králika v omáčke salmorejo zabaleného v zemiakoch. Medzi rybími jedlami nájdete napríklad tuniaka s marakujou, tekvicou a teriyaki, kuchyňa ponúka aj odporúčania z čerstvých rýb. Hovädzie rebrá, dusená bravčová líčka a hovädzí filet tvoria podstatnú časť ponuky mäsitých jedál. Tropické ovocie sa objavuje opakovane, napríklad v príprave z avokáda, kreviet a manga, dochutených marakujou. Dezerty nadväzujú na tento záujem o kontrastné chute – ponúkajú sa syrová pena s marakujou, teplý cheesecake a krém z avokáda a čerstvého syra s tymiánovým olejom a mangom. Samostatná detská ponuka zahŕňa teľacie rezníky a kuracie mäso s hranolkami. Ďalšou súčasťou identity reštaurácie je ponuka vín, pričom personál je pripravený odporučiť fľašu, ktorá sa hodí k vybraným jedlám.
El Paso · Španielska · Stredomorská · Ryby a plody mora
Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso
Franchipani sa nachádza pri hlavnej ceste medzi El Paso a Los Llanos de Aridane, neďaleko autobusovej zastávky Urbanización Celta. Heidy van de Vorst a Rüdiger Wastl otvorili reštauráciu v decembri 1998 a vytvorili tak miesto, kde sa španielska a stredomorská kuchyňa spája s vplyvmi zo vzdialenejších končín. Heidy pochádza z okolia Eindhovenu a svoj kulinársky štýl si vyvinula v Holandsku, než začala pracovať s chuťami z Bonaire a Portorika. Intenzívny kurz varenia v Thajsku obohatil jej skúsenosti s korením a neznámymi surovinami. Na ostrov La Palma prišla na jar v roku, keď bola reštaurácia otvorená. Vo svojej kuchyni využíva čerstvé regionálne suroviny, vrátane biozeleniny, s dôrazom na pôvod mäsa a rýb. Reštaurácia ponúka ako stálu ponuku, tak aj týždenne sa meniace jedlá. Hlavné jedlá si možno objednať v menších porciách, čo hosťom poskytuje flexibilitu pri zostavovaní jedla. Rüdiger vedie obsluhu a stará sa o vína, pričom vyberá fľaše od malých výrobcov a udržiava osobné vzťahy s mnohými vinármi. Kľúčovú úlohu vo výbere zohrávajú rodinné vinárstva na ostrove La Palma, ku ktorým sa pridávajú červené, biele a ružové vína zo španielskej pevniny. Personál pomáha hosťom vybrať si aperitív, víno k jedlu alebo nápoj na záver. Reštaurácia tiež pozýva hostí, aby si vychutnali západ slnka pri pohári vína alebo piva. Súkromné parkovisko slúži hosťom prichádzajúcim autom, zatiaľ čo neďaleká autobusová zastávka ponúka ďalšiu možnosť, ako sa dostať do tejto nezávisle prevádzkovanej reštaurácie.
Moya · Vegetariánske · Vegánske · Prijíma rezervácie
Carretera la Costa 48, 35413 Moya
po–ne 09:00–23:00
Reštaurácia Nativo Las Palmas prináša kuchyňu s medzinárodnými vplyvmi na severné pobrežie ostrova Gran Canaria, do obce Moya. Nachádza sa v budove Casa Jacío, zrekonštruovanom dome z roku 1902 s výhľadom na záliv. Reštaurácia sa nachádza v bývalých konských stajniach, kde hrubé kamenné múry spájajú súčasný jedálenský priestor s minulosťou budovy. Dizajn inšpirovaný Bali a bazén dodávajú tomuto miestu charakter odlišný od bežnej dedinskej reštaurácie. Kuchyne spája tradičné nápady so súčasnými vplyvmi, ktoré majitelia načerpali počas svojich ciest. Pokiaľ je to možné, pri príprave jedál sa uprednostňujú sezónne suroviny a miestne zdroje, pričom ponuka zahŕňa aj vegetariánske, vegánske a bezlepkové možnosti. Ponuka nápojov siaha od regionálnych vín po čerstvé šťavy a smoothie, ako aj koktaily, ktoré ponúkajú nový pohľad na známe klasiky. Ponuka brunchu spája niekoľko jedinečných jedál. Miska s jogurtom a marakujou sa podáva s jahodami flambovanými v pomarančovom likéri, zatiaľ čo iná miska kombinuje čerstvý syr, avokádo, cherry paradajky a bazalku s japonským dresingom. Z ponuky pečiva si môžete vybrať napríklad focacciu s pomaly pečenou hovädzinou, cibuľou, hrozienkami a džemom z červenej papriky, alebo mäkkú žemľu s aioli z čiernych olív, avokádom, paradajkami a zemiakovou omeletou. Vo vegánskej verzii je omeleta nahradená rastlinnou alternatívou. Medzi sladkými jedlami nájdete švajčiarsku torriju a malý jablkový koláč s pistáciami. V reštaurácii Nativo sa konajú aj koncerty, DJ sety a jógové brunchy a radi privítajú záujemcov o usporiadanie súkromných osláv. Domáce zvieratá sú vítané v celej reštaurácii aj pri bazéne. Stoly si môžete rezervovať priamo v reštaurácii.
Firgas · Španielska · Ryby a plody mora · Kaviareň
Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas
po–pi 10:00–16:00, 19:00–00:00; so–ne 10:00–00:00
Bar Santana sa nachádza na ulici Carretera de Cambalud v obci Firgas a ponúka tradičné španielske jedlá, regionálne špeciality a jednoduché služby kaviarne a baru. Medzi najobľúbenejšie položky v ponuke patria ryby a kalamáre, pričom širšia ponuka zahŕňa aj rýchle jedlá a raňajky. Káva je skvelým dôvodom na zastavenie, ak nemáte chuť na plnohodnotné jedlo. Reštaurácia prijíma rezervácie stolov telefonicky a pripravuje jedlá na odnesenie, takže návštevníci si môžu vybrať medzi jedlom na mieste a jedlom so sebou. Počas návštevy je k dispozícii bezplatné Wi-Fi pripojenie. Možnosti platby zahŕňajú hotovosť, bezkontaktné transakcie a viaceré hlavné kreditné a debetné karty. Tieto praktické detaily umožňujú naplánovať si zastávku bez nutnosti formálnej príležitosti na stolovanie. Cambalud patrí do obce Firgas, ktorej kuchyňa čerpá z tradícií poľnohospodárstva a chovu dobytka. Žerucha, zemiaky, zelenina, miestny syr a mäso tvoria súčasť tejto širšej gastronomickej kultúry. Mesto je tiež spojené s minerálnou vodou a s gofio, múkou z praženého obilia, ktorá sa objavuje v kanárskej kuchyni. Okolité dediny ponúkajú návštevníkom viacero dôvodov na preskúmanie tejto časti severnej Gran Canarie. Pre hostí ubytovaných v okolí Moya je k dispozícii neďaleký bar so zameraním na tradičné španielske jedlá a priamym kontaktom s reštauráciou. Raňajky, káva, teplé jedlá a jedlá na odnesenie ponúkajú návštevníkom viacero možností, ako si naplánovať zastávku.
Arucas · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vonkajšie sedenie
Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas
st 18:00–23:00; št 13:00–23:00; pi–so 13:00–02:00; ne 13:00–23:00
Emblemática Rooftop je reštaurácia pod šírym nebom na ulici Calle Párroco Morales v centre mesta Arucas, s výhľadom na kostol San Juan Bautista. Toto prostredie spája jedlo s najznámejšou pamiatkou mesta, zatiaľ čo kuchyňa spája kanárske prvky s morskými plodmi, ryžou a grilovaným mäsom. Jedným z charakteristických jedál je verzia papas arrugadas od šéfkuchára Alberta Aparicia: zemiaky sú naplnené červeným, zeleným a mangovým mojo, čím táto známa ostrovná príprava získava niekoľko rôznych chutí. Jedlo zo suchej čiernej ryže kombinuje kalamáre a krevety s aioli ochuteným aromatickými bylinkami. Z mäsových jedál reštaurácia ponúka najmä uruguajské ribeye z hovädzieho mäsa Angus, pripravené na uhlí v peci Pujadas Grill. Tieto tri jedlá demonštrujú šírku kulinárskej ponuky, od miestnej zemiakovej špeciality cez ryžu s morskými plodmi až po výdatný grilovaný kus mäsa. Terasa je k dispozícii aj na súkromné oslavy, pričom pre organizátorov špeciálnych podujatí je k dispozícii brožúra s informáciami o organizácii akcií. Rezervácie stolov je možné uskutočniť priamo v reštaurácii. Nachádza sa v historickom centre, kde okolité ulice ponúkajú príležitosť na prehliadku mesta Arucas pred jedlom alebo po ňom. Medzi blízke atrakcie patrí námestie Plaza de San Juan, Casa de la Cultura a mestský park. Pre návštevníkov ubytovaných v blízkosti Moya strešná terasa spája návštevu reštaurácie s pobytom v ďalšom meste na severe Gran Canarie, pričom výhľad na kostol dodáva terase jej jedinečnú atmosféru.
Arucas · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vnútorné sedenie
Pasaje Ter 17, 35412 Arucas
st–št 13:00–17:00, 20:00–23:00; pi–so 13:00–17:00, 20:00–23:30; ne 12:30–17:00
Reštaurácia Casa Brito sa nachádza v Pasaje Ter vo Visvique, v obci Arucas. José González Brito otvoril reštauráciu koncom roka 1998 a vybavil ju rustikálnym interiérom s drevenými trámami, obnaženými tehlami a dvoma jedálenskými priestormi. K dispozícii je aj samostatný bar, kde sa podáva iberská šunka a ostrovné syry. Centrálnym bodom kuchyne je gril na drevo v hlavnej jedálni. Ponuka mäsa siaha od galícijského hovädzieho mäsa a simmentalských rezov až po angus z Uruguaja alebo Argentíny a wagyu z Japonska alebo Čile. Ibérske bravčové mäso sa podáva ako secreto, presa a pluma, spolu s líčkami varenými vo vlastnej šťave. Jahňacie kotlety a pomaly varené plecia rozširujú výber aj mimo hovädzieho mäsa. Zvyšok jedálneho lístka ponúka dostatok jedál na zdieľanie pred hlavným chodom. Medzi predjedlami nájdete ostrovné syry od malých výrobcov, domáce krokety, chobotnicu v tempure a korenené jahňacie pečivo s pomarančovým medom. Grilovaná zelenina s olejom z čierneho hľuzovku sa podáva vedľa šalátov s avokádom, potočnicou alebo tuniakovým bruškom. Medzi rybími jedlami nájdete rybu z rodu Scorpaenidae s koriandrovou omáčkou a krevety, tresku v biskajskej omáčke a grilovaného lososa s horčicou a kôprom. Ako dezert reštaurácia ponúka najmä karamelizovaný ryžový puding a domáce guavové zmrzliny. Jedálne sú klimatizované a medzi vybavenie reštaurácie patrí parkovisko, Wi-Fi, platba kartou a súkromná miestnosť. Žiadosti o rezerváciu sa prijímajú, pričom potvrdenie závisí od voľných miest; reštaurácia odporúča počkať na odpoveď až jeden deň. Je to reštaurácia, ktorú stojí za to zvážiť, ak je hlavným účelom výletu jedlo založené na grilovanom mäse.
Firgas · Stredomorská · Steaky a gril · Ryby a plody mora
Calle José Santos 2, 35430 Firgas
Reštaurácia Azafrán prináša stredomorskú kuchyňu s kanárskymi koreňmi do ulice Calle José Santos vo Firgase. V čele kuchyne stojí šéfkuchár José Soto, ktorý čerpá z viac ako dvadsaťročných skúseností a záujmu o to, aby známym regionálnym chuťam dodal moderný nádych. Základom jedál sú miestne suroviny, tradičné recepty a moderné techniky, pričom ponuka sa pohybuje medzi mäsom, morskými plodmi a zeleninou. Medzi predjedlami nájdete napríklad pečenú burratu s konfitovanými paradajkami, rukolou, balzamikovým dresingom a piniovými orieškami, či chobotnicu so zemiakmi a majonézou s údenou paprikou. Ďalšou možnosťou je kombinácia lístkového cesta s lososovým kari a grilovaným špargľou. Hovädzí tatarák sa krája ručne a pripravuje priamo pri stole, zatiaľ čo krokety z hovädzích líčok a husacej pečene sa podávajú so zeleným jablkom a zázvorom. Ryžové jedlá ponúkajú niekoľko možností ako hlavný chod: jedno využíva šarlátové krevety a koncentrovaný vývar z morských plodov, iné kombinuje rybu dňa s kalmármi a mušľami a krémová verzia spája iberské bravčové mäso s pečenou paprikou. Medzi hlavné chody patria aj hovädzie líčka s hubami a šafránovými zemiakmi, cannelloni s teľacím ragú a šéfkuchárova verzia tradičných mäsových guličiek. Grilovaný morský okoun s maslom, citrónom a kaparami sa podáva vedľa hovädzej sviečkovice a kúskov iberského bravčového mäsa. Ponuka dezertov siaha od tiramisu a cheesecakeu až po palacinky plnené krémom a profiteroles s vanilkovou penou a horúcou čokoládou. Reštaurácia prijíma rezervácie stolov, vďaka čomu je ideálnou zastávkou pre návštevníkov, ktorí si chcú v Firgase dopriať jedlo predtým, ako vyrazia z Moyi.
Playa del Inglés
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku UNDO KIM / Pexels
Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés
Sawadee je jednou z troch thajských reštaurácií rovnakého názvu na juhu Gran Canarie – ďalšie sa nachádzajú v Meloneras a San Agustín. Táto leží na Avenida de Gran Canaria v Playa del Inglés. Thajskí šéfkuchári tu pripravujú jedlá v štýle Isaan, severovýchodného Thajska: jednoduché, výrazné chute z čerstvých bylín, limetky a rybacej omáčky, s minimom cukru aj masla. Medzi obľúbené patria pad thai, zelené kari (gaeng kiew waan) a ananásová ryža, pričom domáci tanier spája niekoľko jedál dohromady. Terasa je farebná a pohodová, v bare miešajú koktaily a všetko z menu si môžete vziať aj so sebou.
Playa del Inglés
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku J KREATOR / Pexels
Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés
po–pi 17:00–00:00; so–ne 13:00–00:00
Greek Village pripravuje grécke jedlá v oblasti Santa Clara v Playa del Inglés už viac ako dvadsať rokov. Vznikla z gréckej taverny v San Agustín a priniesla rovnaké recepty o niekoľko kilometrov ďalej po pobreží. Jedálny lístok je klasický tavernový: gyros, kleftiko – jahňacie mäso pomaly pečené tak, že sa rozpadáva od kosti – moussaka a grilované mäsa, k tomu feta, grécky jogurt a kalamatské olivy a ponuka gréckych vín, ktoré sa k nim hodia. K dispozícii je aj detský jedálny lístok. Počas týždňa je kuchyňa otvorená večer, cez víkendy od obeda; stoly je možné rezervovať online kedykoľvek alebo telefonicky, keď je reštaurácia otvorená.
Maspalomas · Španielska · Stredomorská
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Marcelo Verfe / Pexels
Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas
Reštaurácia Palm Oasis je vyhradená pre hostí ubytovaných v hoteli Palm Oasis Maspalomas, pretože prístup do hotela je obmedzený len na jeho ubytovaných hostí. Ide o vlastnú reštauráciu tohto zariadenia, ktorá sa nachádza v areáli plnom záhrad, kokosových paliem a paliem na malom kopci na juhu ostrova Gran Canaria. Pre hostí, ktorí tu už bývajú, ponúka pohodlný spôsob, ako zahrnúť stravovanie v reštaurácii do dovolenky strávenej v apartmáne. Hlavnými dennými službami sú raňajky formou bufetu a večera formou bufetu. Uvedený čas na raňajky je od 8:00 do 10:00, večera sa podáva od 18:30 do 22:00. Vďaka vareniu naživo a tematickým večerom má reštaurácia počas týždňa pestrý program. Utorok je označený ako Kanársky večer, zatiaľ čo piatok prináša grilovaciu tému, takže rôzne večery môžu v rámci toho istého hotela ponúkať odlišný program. Nedeľa má svoju vlastnú dennú atrakciu: predvádzanie prípravy paelly od poludnia. Pri plánovaní dňa pri bazéne alebo výletu sa oplatí informovať sa na recepcii, keďže aktuálny program určuje, čo sa počas konkrétneho pobytu koná. Hotel má tiež samostatný bar pri bazéne a Pub Oasis, ktoré hosťom ponúkajú ďalšie miesta na drink bez toho, aby museli opustiť areál. Opýtajte sa v hoteli, ktoré jedlá sú zahrnuté vo vašej rezervácii a ktoré si vyžadujú osobitnú dohodu, najmä ak je váš pobyt v apartmáne zorganizovaný prostredníctvom iného poskytovateľa. Na recepcii vám tiež potvrdia týždenný program, časy podávania jedál a stravovacie požiadavky. Tieto praktické informácie pomáhajú hosťom vybrať si medzi večernými bufetmi v reštaurácii, tematickými podujatiami a flexibilitou kuchyne vo svojom apartmáne.
Playa del Inglés
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Nano Erdozain / Pexels
Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés
po–ne 11:00–01:30
El Chuletón je grilovacia reštaurácia na Avenida Sargentos Provisionales v Playa del Inglés a jeho názov hovorí to najdôležitejšie: chuletón je hrubý rebrový steak s kosťou, pripravený na gril. V ponuke dominuje mäso, ryby, pizza a cestoviny sú tu pre každého, kto si dá radšej niečo iné. Kuchyňa má dlhú otváraciu dobu – od neskorého dopoludnia až dlho po polnoci – čo z nej robí jednoduchú voľbu po popoludňajšom pobyte na pláži alebo pred večernou zábavou v Playa del Inglés.
Playa del Inglés
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Salman Manki / Pexels
Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés
Porta Pizza je reťazec pizzerií z Gran Canarie a jeho pobočka v Playa del Inglés sa nachádza v budove Los Molinos na Avenida de Tirajana. V ponuke dominujú pizze pripravované zo starostlivo vybraných ingrediencií, okrem toho tu nájdete aj sendviče a hot dogy. Je to praktická adresa na večer v apartmáne: pizze si môžete vychutnať na mieste, vziať so sebou alebo nechať si ich doniesť. V pracovné dni je otvorená na obed a opäť večer až do polnoci; cez víkendy a sviatky sa kuchyňa medzi tým nezatvára.
Playa del Inglés
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Marcelo Verfe / Pexels
Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés
Buffet Las Camelias na Avenida de Tirajana zásobuje Playa del Inglés jedlom už viac ako päťdesiat rokov, a to vo veľkom: bufet s neobmedzenou konzumáciou viac ako 300 kanárskych, španielskych a medzinárodných jedál. Veľa z toho sa varí priamo pred vami. Na staniciach živého varenia si hostia vyberajú prísady a sledujú, ako sa dávajú na gril, a okolo nich sú stanice s grilovanými rybami a morskými plodmi, čerstvo pripravenými mäkkýšmi, paellou, iberskými údeninami a syrami, talianskymi a tex-mex jedlami, grilovaným mäsom, domácimi dezertami a točenou zmrzlinou. Je to rodinné miesto s terasou, vlastným parkovaním a bezbariérovým prístupom.
Paphos · Vegetariánske · Večera · Prijíma rezervácie
Fellahoglu 21, 8016 Paphos
pi–so 20:00–00:00
Michios Tavern je rodinná grécka reštaurácia na ulici Fellahoglu v Pafose, ktorej kuchyňa sa zameriava na tradičné cyperské jedlá. Jej charakteristickou ponukou sú mäsové meze, ktoré dopĺňajú sezónna zelenina a typické chute ostrova. Základom kuchyne je mäso grilované na drevenom uhlí a dedinské šaláty, pričom halloumi, vegetariánske jedlá a domáce dezerty rozširujú výber na stole. Jedlo spája dva aspekty identity tejto taverne: rodinnú kuchyňu a miesto na oslavy. Jej prístup čerpá z kulinárskych tradícií odovzdávaných z generácie na generáciu, pričom sezónne suroviny tvoria základ jedál spolu s grilovanými pokrmami. Jedálny lístok sa prispôsobuje meniacej sa úrode, namiesto toho, aby prezentoval kuchyňu ako zbierku medzinárodných jedál. Pre návštevníkov, ktorí sa zaujímajú o cyperskú kuchyňu, kombinácia meze, zeleniny a prípravy na uhlí poskytuje jasný úvod do štýlu tejto reštaurácie. Hudba je ďalšou súčasťou tohto zážitku. Živé grécke vystúpenia sa konajú prevažne cez víkendy, vďaka čomu sa tradičné melódie nesú do jedálne a zábava sa stáva súčasťou jedla. To dodáva reštaurácii Michios osobitný šarm pre hostí, ktorí chcú spojiť jedlo s hudbou, či už prichádzajú ako pár alebo si organizujú večer s priateľmi. Rodina kladie dôraz na príjemnú atmosféru, ktorá je ústredným prvkom charakteru reštaurácie. Stoly si môžete rezervovať priamo telefonicky, pričom rezervácia sa odporúča. Telefonát do taverne je tiež jednoduchým spôsobom, ako si naplánovať návštevu v čase hudobného večera a pred príchodom prebrať vegetariánske možnosti.
Paphos · Obed · Večera · Donáška
Fellahoglu 21, Shops 19-20, 8016 Paphos
Oulla Halali Sou je rodinná reštaurácia špecializujúca sa na meze, nachádzajúca sa vo štvrti Moutallos v starom meste Pafos. Bola založená v roku 2023 a spája v sebe gril, kuchyňu pripravujúcu ručne vyrábané predjedlá a jedálenský priestor určený na spoločné stolovanie. Názov je grécky výraz, ktorý znamená „všetko pre teba“, čo odráža dôraz, ktorý rodina kladie na štedrosť pri stole. Varenie sa riadi cyperskými receptami, pričom sa používajú čerstvé miestne suroviny a postupy odovzdávané z generácie na generáciu. Centrálnym zážitkom je meze, doplnené o souvlaki, sheftaliu a dedinský šalát. Predjedlá dopĺňajú grilované jedlá a dopĺňanie týchto malých misiek je súčasťou prístupu podniku k pohostinnosti. Rodina opisuje gril a kuchyňu s predjedlami ako doplnkové časti jedla, ktoré spájajú mäso pripravené na ohni s radom ďalších chutí. K jedlám sa podávajú miestne vína, pivo a nealkoholické nápoje. Hostia môžu sedieť v klimatizovanej jedálni alebo na vonkajšej terase. Reštaurácia tiež organizuje jedlá pre skupiny a pri špeciálnych príležitostiach; organizátori by mali kontaktovať personál, aby bolo možné všetko pripraviť. Odporúča sa rezervácia, hoci vítaní sú aj hostia bez rezervácie. K dispozícii je jedlo so sebou a donáška prostredníctvom služby Wolt. Koncerty naživo dodávajú tejto taverne ďalší rozmer, pričom súčasťou zážitku pri týchto príležitostiach sú aj meze. Toto miesto je naďalej zamerané na spoločné stolovanie: od hostí, ktorí sem prichádzajú kvôli hudbe alebo neformálnemu posedeniu, sa očakáva, že si objednajú jedlo. Kombinácia domácej kuchyne, spoločných tanierov a osobnej obsluhy dodáva reštaurácii jasný charakter miestnej štvrte.
Paphos · Ryby a plody mora · Vegetariánske · Vegánske
Ippokratous 11, 8010 Paphos
po–so 18:30–00:00; ne Zatvorené
Taverna Pagkratios sa nachádza na ulici Ippokratous v starom meste Pafos a ponúka tradičné cyperské meze, pričom za jej názvom sa skrýva rodinná história. Pagkratios bol pradedo súčasnej rodiny a história podniku siaha až k kaviarni, ktorú založil v roku 1937. Jeho pravnuk Neophytos a Neophytosova manželka Katerina v roku 2010 oživili rodinný pohostinský podnik ako tavernu, pričom sa k prevádzke pridali aj ďalší príbuzní. Dnes si môžete vybrať z mäsových, morských, vegetariánskych alebo vegánskych meze. Ponuka mäsových jedál kombinuje grilované kúsky mäsa so šalátmi, dipmi, syrom a zeleninou. Vegetariánske meze ponúkajú malé tanieriky so syrom a zeleninovými prípravkami, zatiaľ čo vegánska verzia zahŕňa tahini, bulgur a grilovanú zeleninu. Ďalšou možnosťou, ako spoznať miestnu kuchyňu, sú jednotlivé predjedlá: halloumi, dedinská klobása, lountza, huby a cuketové placky sa podávajú spolu so šalátmi a dipmi. Na grile si môžete vybrať jahňacie kotlety a súvlaki z bravčového mäsa alebo kuracieho mäsa. Samostatný výber varených jedál zahŕňa hovädzie stifado, jahňacie kleftiko, králika a bravčové afelia. Z rýb a morských plodov si môžete vybrať kalamáre, mušle, krevety a morskú parmicu, zatiaľ čo domáce ravioli ponúkajú možnosť cestovín. Ponuku jedál dopĺňajú tradičné sladkosti, medzi ktoré patria ravani, baklava, halva a konzervované ovocie. Nápojový lístok obsahuje cyperské vína, Commandariu a miestne destiláty. Živá hudba je pravidelnou súčasťou programu taverne, čo pridáva ďalší dôvod pre priateľov a rodiny, aby sa zišli pri spoločnom jedle. Stoly si môžete rezervovať priamo prostredníctvom rezervačného servisu taverne.
Paphos · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Votsi 6, 8010 Paphos
Laona je rodinná reštaurácia na ulici Votsi, v tichej bočnej uličke vedúcej z bulváru Makarios v starom meste Pafos. Chris, Koulla a Andreas prevádzkujú reštauráciu, ktorá víta hostí už od roku 1986. Ich kuchyňa sa riadi receptami odovzdávanými v rodine a využíva miestne mäso, zeleninu a cyperské bylinky. Hoci boli priestory zrenovované, kuchyňa sa naďalej zameriava na tradičné regionálne jedlá a sezónne suroviny. Na tabuli je uvedený výber jedál dňa a Andreas so svojím tímom vysvetľujú, z čoho sa jedlá skladajú a akými spôsobmi sa pripravujú. Vďaka tomu sa hostia s jedlom zoznámia ešte skôr, ako im ho prinesú na stôl. Ponuka zahŕňa králičie stifado, jahňacie s hráškom, bravčové mäso marinované vo víne a koriandri, plnenú zeleninu a moussaku. Obzvlášť vynikajú jedlá z rúry: ryby, veľké mäsové guľky a hovädzí guláš sa objavujú vedľa kurčaťa pripraveného s citrónom a vínom. Ďalšie možnosti zahŕňajú bravčovú kotletu s brandy omáčkou a vyprážanú jahňacú pečeň. Vegetariánske jedlá majú v ponuke svoje vlastné miesto a personál vám rád vysvetlí dostupné možnosti. Mnohé jedlá dopĺňajú šaláty, zatiaľ čo domáci koláč a tradičná cyperská káva zabezpečujú príjemné zakončenie. Vďaka sezónnej tabuli je výber jedál súčasťou zážitku, a nie otázkou očakávania identického menu pri každej návšteve. Vďaka rodinnému zapojeniu, prostrediu starého mesta a dôrazu na pomaly pripravované jedlá ponúka reštaurácia Laona jednoduchý úvod do každodenných kulinárskych tradícií Cypru.
Paphos · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Pafias Afroditis 19, 8041 Paphos
The Windmill je rodinná reštaurácia na ulici Pafias Afroditis v Pafose, ktorej počiatky siahajú do malej kaviarne. Chris Kathitziotes sa vrátil z Austrálie, prevzal otcov podnik a postupne ho premenil na reštauráciu. Katia pokračuje v tradícii rodinných receptov v kuchyni, zatiaľ čo Nancy a Charalambis zastupujú tretiu generáciu v prevádzke. Interiér kombinuje kameň a drevo, vonku sa nachádza krytá terasa. Kamenné oblúky, krb a lustre dodávajú jedálni charakter, zatiaľ čo živá stena prináša zeleň. Stredobodom ponuky jedál sú cyperské meze. Chlieb a dipy predchádzajú halloumi, keftedes, klobáse pastourma, kuraciemu a bravčovému mäsu, pričom jedlá sa podávajú postupne na spoločných tanieroch. Samostatné vegetariánske a vegánske meze ponúkajú hosťom, ktorí sa stravujú na rastlinnej báze, podobne pestré jedlo. Ďalšie možnosti zahŕňajú plnené huby, koupes a vegánske jedlo, ktoré sa mení podľa výberu kuchyne. Pomaly pečené jahňacie kleftiko a hovädzie stifado dopĺňajú steaky a morské plody. Ponuka z grilu zahŕňa filé z Black Angus, rib eye a Chateaubriand, zatiaľ čo cesnakové krevety, mušle svätého Jakuba a morský parmice ponúkajú alternatívy z mora. Rodinné oslavy sú ďalšou súčasťou činnosti reštaurácie. Nancy pomáha organizovať svadobné hostiny, predsvadobné a narodeninové večere, pričom koordinuje usporiadanie stolov a jedál s rodinou. Hostia si pri rezervácii môžu vybrať miesto vo vnútri alebo na terase a vopred oznámiť alergie či špeciálne stravovacie požiadavky. Výsledkom je reštaurácia, ktorej jedlo a pohostinnosť sú úzko prepojené s ľuďmi, ktorí ju vedú.
Pissouri · Stredomorská · Obed · Večera
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Adriano Bragi / Pexels
Makedonias, 4607 Pissouri
po Zatvorené; ut 11:00–22:00; st 11:00–22:00; št 11:00–22:00; pi 11:00–22:00; so 10:00–22:00; ne 10:00–22:00
Panorama Lounge sa nachádza na ulici Makedonias v Pissouri. Namiesto webovej stránky prevádzkuje stránku na Facebooku, takže tu nie je uvedené, čo ponúka – jej názov však sľubuje výhľad a v tejto dedine sa tento sľub dá ľahko overiť. Pissouri leží na hrebeni mysu Aspro, „bieleho mysu“, a terén sa od dediny zvažuje k zátoke, ktorá leží niekoľko sto stôp nižšie. Z ktoréhokoľvek miesta v hornej časti dediny smerom na juh sa naskytuje výhľad na celé toto územie: útesy, polmesiacovú pláž a more, ktoré sa tiahne na západ smerom k Pafosu. To je dôvod, prečo tu ľudia stavajú. Otváracie hodiny sú dlhé a začínajú skoro. Od utorka do piatku je otvorené od jedenástej dopoludnia do desiatej večer; v sobotu a nedeľu otvárajú o hodinu skôr, o desiatej. Medzi obedom a večerou nie je prestávka. V pondelok je zatvorené. Víkend, ktorý začína o desiatej, a týždeň, ktorý začína o jedenástej, charakterizujú priestor, ktorý slúži rovnako na kávu a dlhé popoludnie ako na večeru – čo je v prípade salónika s výhľadom práve to podstatné. Telefónne číslo je mobilné, čo je tu pre malé domy bežné. Pissouri leží uprostred medzi Limassolom a Pafosom, od ktorých je vzdialené približne štyridsať minút jazdy autom – vďaka čomu je táto dedina skôr základňou ako zastávkou, a to vysvetľuje, prečo je v priestore, ktorý otvára o desiatej ráno, už plno ľudí. Panorama Lounge nájdete na adrese Makedonias, 4607 Pissouri.
Pissouri · Stredomorská · Obed · Večera
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Farhad Ibrahimzade / Pexels
Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri
po Zatvorené; ut 17:30–22:00; st 17:30–22:00; št 17:30–22:00; pi 17:30–22:00; so 17:30–22:00; ne 12:00–15:30
„The Bunch of Grapes“ je hostinec na ulici Ioanni Erotokritou v starej časti dediny Pissouri, na hrebeni mysu Aspro, približne tri kilometre do vnútrozemia od zátoky. Jeho webová stránka bola zrušená – na stránke, ktorá zostala, sa uvádza, že sa vráti –, takže nasledujúce informácie sú overené, avšak nič o kuchyni, na čo nemáme žiadny zdroj. Informatívnou časťou je rozvrh otváracích hodín. V pondelok je zatvorené. Od utorka do soboty je otvorené len večer, od pol piatej do desiatej. A v nedeľu je otvorené len na poludnie, od dvanástej do pol tretej, a večer vôbec nie je otvorené. Reštaurácia, ktorá ponúka iba nedeľný obed a v pondelok je zatvorená, je zvláštnym fenoménom, a v cyperskej horskej dedine s dlhodobo usadenou britskou populáciou je to fenomén dobre známy. Praktický dôsledok: ak tu chcete jesť v nedeľu večer alebo v pondelok, nemôžete, a stôl na nedeľu je ten, ktorý sa oplatí rezervovať vopred. Dotazy a rezervácie sa prijímajú telefonicky alebo e-mailom; obidve možnosti sú uvedené na tom, čo zostalo z webovej stránky. Stará časť dediny tvorí polovicu Pissouri s námestím, kostolom a tavernami; zátoka leží pod ňou, na konci kľukatej cesty. Reštauráciu The Bunch of Grapes nájdete na adrese Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri.
Pissouri
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Vladimir Gladkov / Pexels
28is Oktovriou 3, 4607 Pissouri
Reštaurácia Steak House by Michael sa nachádza v dedinke Pissouri, na kopci nad zátokou, a od svojho otvorenia v júni 2017 je miestom, kam ľudia prichádzajú autom, aby si vychutnali poriadny steak: prvotriedne kusy mäsa vrátane hovädzieho mäsa s certifikátom USDA, pripravované na grile podľa želania s výberom omáčok, a vínna karta, ktorá ponúka oveľa viac ako bežný výber v dedine. Pre tých, ktorí nemajú chuť na mäso, sú v ponuke morské plody, cestoviny a niekoľko vegetariánskych jedál, pričom zelenina a bylinky pochádzajú z vlastnej rodinnej záhrady. Michael sám vedie prevádzku a kuchyňu má na starosti kvalifikovaný šéfkuchár; reštaurácia bola nedávno zrenovovaná a predstavuje krok vpred oproti tavernám, pričom si zachováva neformálnu atmosféru. Vonkajší bar sa otvára na obed, kde si môžete dať drink alebo ľahšie jedlo; večera sa podáva od pondelka do soboty. Cez víkend je vhodné si stôl rezervovať.
Pissouri · Stredomorská · Obed · Večera
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Masuma Rahaman / Pexels
Ampelonon 73, 4607 Pissouri
po 12:00–15:30, 18:00–21:00; ut 12:00–15:30, 18:00–21:00; st 12:00–15:30, 18:00–21:00; št Zatvorené; pi 12:00–15:30, 18:00–21:00; so 12:00–15:30, 18:00–21:00; ne 12:00–15:30, 18:00–21:00
Reštaurácia Kastro sa nachádza na Ampelonon, ceste vedúcej cez vinice, ktorá klesá z dediny Pissouri k zátoke. Reštaurácia nemá vlastnú webovú stránku, okrem stránky na Facebooku, takže tu nie je uvedené nič o jej kuchyni. Z otváracích hodín je zrejmé, že reštaurácia funguje tradičným spôsobom, a to v dvoch turnusoch namiesto nepretržitej prevádzky: od poludnia do pol štvrtej, potom prestávka a večer od šiestej do deviatej. To je cyperský zvyk a znamená to, že popoludní je reštaurácia skutočne zatvorená – ak prídete o pol piatej, dvere budú zatvorené, čo prekvapí návštevníkov zvyknutých na celodennú prevádzku v letoviskách. Vo štvrtok je zatvorené. Všetky ostatné dni v týždni, vrátane nedele, sa podávajú jedlá v tých istých dvoch turnusoch. Večerná prevádzka končí o deviatej, čo je na východné Stredozemie a najmä na Cyprus pomerne skoro. Rezervácia stola na pol ôsmej je bezpečnejšia voľba ako na pol deviatej. Pissouri sa delí na starú dedinu na hrebeni mysu Aspro a zátoku Pissouri pod ňou, polmesiacovú pláž z piesku a štrku pod bielymi útesmi, ktorá sa pýši Modrou vlajkou za kvalitu vody. Ampelonon spája tieto dve časti, takže táto adresa sa nachádza na ceste medzi nimi – z dediny sa tam dá ísť pešo z kopca a späť je to strmé stúpanie, preto väčšina ľudí chodí autom. Parkovanie na ceste je zadarmo a bez problémov mimo júla a augusta. Reštauráciu Kastro nájdete na adrese Ampelonon 73, 4607 Pissouri.
Pissouri · Kaviareň · Raňajky · Obed
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Mikhail Nilov / Pexels
Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri
po Zatvorené; ut 09:00–17:00; st 09:00–17:00; št 09:00–17:00; pi 09:00–17:00; so 09:00–17:00; ne 09:00–17:00
Kaviareň Pissouri Bay Cafe sa nachádza na adrese Ampelonon č. 57 D, na ceste, ktorá vedie cez vinice z dediny k zátoke. Má stránku na Facebooku, ale žiadnu webovú stránku, takže tu nenájdete žiadne informácie o tom, čo sa podáva v kuchyni. Otváracie hodiny naznačujú, že ide o dennú kaviareň a nič viac: od deviatej ráno do piatej popoludní, od utorka do nedele, v pondelok je zatvorené. Večerná prevádzka tu vôbec nie je. Na tomto pobreží je to natoľko nezvyčajné, že je to asi najužitočnejšia informácia, ktorú o tomto mieste treba vedieť – ponúka raňajky, kávu a obed, a kto sem príde na večeru, nájde kaviarňu zatvorenú. Táto otváracia doba sa hodí skôr k zátoke ako k dedine. Zátoka Pissouri je polmesiacový pás piesku a štrku pod bielymi útesmi, s Modrou vlajkou za kvalitu vody, plážovým barom a vodnými športmi v lete; kaviareň, ktorá otvára o deviatej a zatvára o piatej, je otvorená presne tak dlho, ako sú ľudia na pláži. Uvedené číslo je mobilné. Pissouri leží uprostred medzi Limassolom a Paphosom na juhozápadnom pobreží Cypru a auto sa tu naozaj hodí – dedina, zátoka a pamiatky v ich okolí sú rozptýlené a autobusov je málo. Pissouri Bay Cafe nájdete na adrese Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri.
Pissouri · Stredomorská · Obed · Večera
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Elsa silva / Pexels
Ampelonon, 4607 Pissouri
po 13:00–22:00; ut 13:00–22:00; st 13:00–22:00; št 13:00–22:00; pi 13:00–22:00; so 13:00–22:00; ne 13:00–22:00
Hospoda „Vineleaf Tavern“ sa nachádza na ulici Ampelonon v Pissouri. Názov ulice stojí za preklad: „ampelonon“ znamená v gréčtine „viníc“ a ide o cestu, ktorá vedie z dediny smerom k zátoke Pissouri cez vinice. Údolie je poľnohospodárskou oblasťou – pestuje sa tu stolové hrozno, mandle, rohovník – a cesta je pomenovaná podľa toho, čo rastie popri nej. Taverna nemá žiadnu webovú stránku, takže tu nie je uvedené nič o jej kuchyni. Čo sa však dá povedať, je jej denný režim: otvára o jednej popoludní a zatvára o desiatej večer, každý deň v týždni, bez voľných dní a bez prestávky medzi tým. Táto jediná nepretržitá prevádzka popoludní a večer je bežným modelom cyperskej dedinskej taverne a vďaka nej je toto miesto užitočné v hodinách, keď by kuchyňa s dvoma prevádzkovými časmi bola zatvorená – napríklad o štvrtej popoludní, keď sa vracáte z pláže. Sama se nazýva skôr tavernou ako reštauráciou, čo na Cypre znamená skôr meze a grilované jedlá než písomné menu, hoci nemôžeme uviesť žiadny zdroj toho, čo sa vlastne podáva. Najlepšie je opýtať sa telefonicky. Pissouri leží na juhozápadnom pobreží medzi Limassolom a Pafosom. Tavernu The Vineleaf nájdete na adrese Ampelonon, 4607 Pissouri.
Serrekunda · Nemecká domáca kuchyňa · Raňajky · Obed
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Farhad Ibrahimzade / Pexels
Bertil Harding Highway 7, Serrekunda
po 07:30–23:00; ut 07:30–23:00; st 07:30–23:00; št 07:30–23:00; pi 07:30–23:00; so 08:30–23:00; ne 08:30–23:00
Soun je kaviareň a reštaurácia na diaľnici Bertil Harding Highway, pobrežnej ceste, ktorá vedie pozdĺž gambijského pobrežia Atlantického oceánu. Svoj koncept opisuje ako raňajky, brunch a viac – kuchyňu v štýle afro-fusion s nostalgickým gambijským nádychom. Názov v sebe nesie celú myšlienku a prevádzka ju vysvetľuje. Názov Soun pochádza z wolofského slova „souna“, čo je odroda miestneho prosa, a je poctou Joyceinej babičke, Kumbě Soun Sanneh, ktorá sa narodila práve v období zberu souny. Reštaurácia pomenovaná po obilnine a babičke vám už skôr, než si prečítate jedálny lístok, naznačuje, kde má jej kuchyňa svoje korene. Časopis „My Gambia Magazine“ opísal interiér ako fúziu chutí s príjemnou atmosférou, teplým osvetlením, jemnou hudbou a personálom oblečeným tak, aby ladil s výzdobou – každá jeho časť, ako napísali, odráža Joyceino odhodlanie. Kuchyne má samostatné jedálne lístky pre raňajky, obed a večeru, ako aj pre nápoje. Otvára sa o pol ôsmej ráno v pracovných dňoch a o pol deviatej cez víkend, a je otvorená každý deň do jedenástej v noci bez voľných dní. Pobrežná cesta spája Bijilo, Kololi a Serrekundu, takže reštaurácia je len pár minút od plážových hotelov a od lesoparku Bijilo, kde sa na chodník schádzajú červené kolobusy. Serrekunda je najväčšie mesto v Gambii, podstatne väčšie ako hlavné mesto, a práve na pobrežnom páse pod ním sa nachádza takmer všetko, čo návštevník potrebuje. Reštauráciu Soun nájdete na adrese Bertil Harding Highway 7, Serrekunda, Gambia.
Serekunda
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Farhad Ibrahimzade / Pexels
67 Kairaba Avenue, Serekunda
Alliance Café otvorilo vo februári 2021 v záhrade Alliance Française de Banjul, v budove inštitútu na Kairaba Avenue. Vzniklo ako kaviareň a reštaurácia pre všetkých, ktorá spája umenie, kultúru a jedlo na jednom mieste. Kuchyňa sa inšpiruje francúzskou a talianskou kuchyňou a v záhrade sa pravidelne konajú večerné podujatia: ochutnávky francúzskych syrov a vín a tradičná hudba na kore, ktorá sa hrá v pokoji nádvoria. Otvára sa ráno a zostáva otvorené do večera, cez víkend ešte dlhšie.
Serrekunda · Raňajky · Obed · Večera
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Marcelo Oliveira Santana / Pexels
1st Street East, Serrekunda
po 08:30–00:00; ut 08:30–00:00; st 08:30–00:00; št 08:30–00:00; pi 08:30–00:00; so 08:30–00:00; ne 11:00–00:00
Reštaurácia Fajara Garden sa nachádza na 1st Street East vo Fajara, na gambijskom pobreží. Nemá žiadnu webovú stránku, takže tu nenájdete žiadny popis toho, čo sa podáva z kuchyne; informácie si môžete vyžiadať telefonicky. Názov naznačuje, že ide o záhradnú reštauráciu, a v tomto podnebí je to skôr praktický rozdiel ako dekoratívny. Na gambijskom pobreží je horúco a pol roka aj vlhko; stolovanie pod stromami namiesto pod strechou je rozdielom medzi príjemným večerom a tým, ktorý treba pretrpieť, a práve preto sú známejšie podniky v tejto oblasti práve záhradné reštaurácie. Otváracie hodiny sú dlhé a začínajú skoro: od pol ôsmej ráno do polnoci, šesť dní v týždni, pričom v nedeľu sa začína až o jedenástej. Reštaurácia nemá žiadny deň zatvorené a medzi jednotlivými jedlami nie je prestávka, takže raňajky, dlhý obed aj neskorá večera sa podávajú na tej istej adrese. Fajara leží medzi Bakau a Kololi, trochu vo vnútrozemí od pláže, a je jednou zo starších obytných štvrtí pobrežného pásu – je tu pokojnejšie ako na ceste Senegambia a je to odtiaľ len kúsok taxíkom. Bijilo s lesným parkom a plážovými hotelmi je pár kilometrov na juh. Preprava medzi nimi prebieha zdieľanými taxíkmi alebo zelenými turistickými taxíkmi a obidva sú lacné; chôdza po pobrežnej ceste po zotmení nie je miestnym zvykom. Reštauráciu The Fajara Garden Restaurant nájdete na 1st Street East, Fajara, Gambia.
Serrekunda · Večera · Neskorá večera · Vonkajšie sedenie
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Павел Хлыстунов / Pexels
Senegambia Road, Serrekunda
po 17:00–02:00; ut 17:00–02:00; st 17:00–02:00; št 17:00–02:00; pi 17:00–02:00; so 17:00–02:00; ne 17:00–02:00
Reštaurácia Darboe's sa nachádza na Senegambia Road v Kololi. Nemá žiadnu webovú stránku, takže tu nie je uvedené nič o jej kuchyni – len to, čo sa dá overiť, a otváracie hodiny sú v tomto smere najvýrečnejšie. Otvára sa o piatej popoludní a zatvára o druhej nasledujúceho rána, a to každý deň v týždni. Neponúka ani obed, ani raňajky. Kuchyňa, ktorá otvára až večer a funguje do druhej, je skôr večerným a nočným podnikom ako reštauráciou s povolením na prevádzku do neskorých hodín, a každý, kto pôjde okolo na poludnie, zistí, že je zatvorená. To k tejto ulici sedí. Senegambia Road – známa jednoducho ako „Strip“ – je centrom gambijskej pobrežnej turistickej oblasti, pásom reštaurácií, barov a hotelov medzi Kololi a plážou, a najväčší ruch tu panuje po zotmení. Darboe je jedno z najbežnejších gambijských priezvisk a reštaurácia, ktorá ho má v názve, jasne signalizuje, že ide skôr o miestny podnik ako o hotelovú jedáleň. Bijilo leží bezprostredne južne od Kololi, takže je to od tamojších plážových hotelov len krátka jazda taxíkom alebo dlhá prechádzka. Gambia je najmenšia krajina na africkom kontinente – pás zeme po oboch stranách rieky, ktorého šírka nikde nepresahuje päťdesiat kilometrov – a celé jej turistické pobrežie tvorí práve tento úsek pobrežia, čo je dôvodom, prečo sa tak veľká časť tejto oblasti sústreďuje na jednej ceste. Reštauráciu Darboe's nájdete na Senegambia Road v Kololi v Gambii.
Kololi
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Elsa silva / Pexels
Senegambia Strip, Kololi
Darboe's je bar a reštaurácia v gambijskom vlastníctve uprostred Senegambia Strip v Kololi. Otvára sa na raňajky a je rušný až do neskorej noci, pričom väčšinu večerov hrá kapela, na veľkej obrazovke sa vysiela šport a je k dispozícii bezplatná Wi-Fi. V kuchyni sa podávajú gambijské aj medzinárodné jedlá a práve gambijské pokrmy prinášajú ľudí späť: rybacie benachin, ryža varená v jednom hrnci s rybou a zeleninou v korenenom paradajkovom vývare; yassa, kuracie alebo rybie mäso v ostrej cibuľovo-citrónovej omáčke; a domoda, arašidový guláš podávaný s ryžou. Vonku sú stoly.
Bijilo
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo
po–ne 9:00–24:00
La Parisienne je gambijská pekáreň s kaviarňou, ktorá už od roku 1993 pečie podľa francúzskych tradícií, a toto je jej pobočka v Bijile pri otočnom kruhu v Brusubi, len pár minút od pobrežnej oblasti Senegambia a hotelov na pláži v Bijile. Na pulte nájdete croissanty, pains au chocolat, koláče a oslavné torty; kuchyňa za ním ponúka raňajky, sendviče, shawarmu, pizzu a celodenné menu s bežnými jedlami, k tomu kvalitnú kávu a čerstvé šťavy. Priestor je plne klimatizovaný, čo je v horúcom popoludní polovicou úspechu, a vonku sú stoly pre chladnejšie hodiny. Otvára sa ráno a zostáva otvorené do neskorých hodín, takže sa hodí rovnako na prvú kávu, ako aj na neskorý dezert po dni strávenom na pláži.
Dubai · Pizza · Japonská a sushi · Koláče a zákusky
TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai
Reštaurácia Café Society sa nachádza v hoteli TAMANI Marina, kde interiér čerpá inšpiráciu z glamouru Manhattanu dvadsiatych rokov minulého storočia. Zlaté akcenty, umelecké diela v retro štýle a útulné posedenie dodávajú reštaurácii charakter art deco, zatiaľ čo jej pestrý jedálny lístok spája jedlá z viacerých kulinárskych tradícií. Vítaní sú hostia, ktorí si prídu vychutnať plnohodnotné jedlo, niečo malé na zahryznutie alebo stráviť čas pri stole s priateľmi. Na raňajky si môžete vybrať vajcia s kapustou a sladkými zemiakmi, údeného lososa na focaccii s ricottou a kaparami alebo emirátsku kombináciu vajec, ochutených rezancov, čapátí a syra. Pod fetou a avokádom sa skrýva chlieb regag, medzi sladšie alternatívy patria francúzska brioška, vafle a palacinky. Vegetariánske raňajky kombinujú chia puding, granolu a sendvič s hummusom a avokádom. Okrem raňajok sa kuchyňa zameriava na sushi, pizzu, cestoviny a morské plody. Táto ponuka dáva zmiešanej skupine priestor na výber rôznych štýlov jedál bez toho, aby sa celý stôl musel zaviazať k jednej kuchyni. Predjedlá a menšie jedlá ponúkajú podobnú rozmanitosť, medzi možnosťami sú napríklad hubové krokety, grécke koláče a pečivo s morskými plodmi. Pre ľahší prístup sú k dispozícii polievky a šaláty popri väčších jedlách. Vďaka koláčom a pečivu je reštaurácia rovnako vhodná aj na kávovú prestávku: výber zahŕňa cheesecaky, brownies, éclairs a ovocné koláče. Umelecký interiér je kľúčovou súčasťou zážitku a vytvára prostredie určené rovnako na konverzáciu ako na stolovanie. Rezervácie sa prijímajú telefonicky alebo e-mailom.
Dubai · Francúzska · Steaky a gril · Ryby a plody mora
The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai
Reštaurácia Bistro des Arts prináša atmosféru parížskej štvrťovej reštaurácie na nábrežie v Dubajskej Marine. Jej jedáleň čerpá inšpiráciu z francúzskych bistier zo sedemdesiatych rokov, s rustikálnym zariadením a terasou s výhľadom na promenádu. Základom jedálneho lístka je francúzska regionálna kuchyňa, pričom pult s morskými plodmi, pečivo, sladké pečivo a výber vín ponúkajú reštaurácii viacero rôznych spôsobov, ako pristupovať k jedlu. Jedlo môžete začať plnenými vajcami, cibulovým koláčom s ančovičkami a olivami alebo teplým camembertom s grilovanou bagetou. Burgundské šneky sa podávajú s cesnakovo-petržlenovým maslom a cibulová polievka je posypaná krustou z gruyère nad krutónmi. Ponuka morských plodov siaha od ustríc a grilovanej chobotnice až po lososa, morského okúňa a mušle varené s bielym vínom, šalotkou a tymiánom. Z mäsových jedál sa podáva kačacie confit s šošovicou a špenátom, zatiaľ čo výber z mäsiarstva zahŕňa hovädzú sviečkovú a ribeye z Black Angus. V ponuke je aj hovädzí burger s brie a majonézou s čiernym hľuzovkom. Syrové ravioli a hubové rizoto ponúkajú ďalšiu možnosť v jedálnom lístku. Dosky na zdieľanie kombinujú syry, údeniny a menšie slané chuťovky, čím predstavujú alternatívu k objednávaniu samostatných predjedál. Prostredie je vhodné na jedlo s priateľmi, rodinné stretnutie alebo na pokojnejší stôl pre dvoch. Vstup je priamo z promenády Marina Promenade, nie cez hotel. Hostia prichádzajúci autom sú nasmerovaní do nákupného centra Marina Mall a stoly si možno rezervovať online alebo telefonicky.
Dubai · Ázijská · Thajská · Obed
The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai
ne–št 12:00–16:00, 18:00–00:00; pi–so 12:00–16:00, 18:00–01:00
Hawkerboi začal sériou večerných klubov, ktoré sa konali na utajených miestach v Dubaji, a až potom otvoril stálu reštauráciu v komplexe The Park v štvrti Jumeirah Lake Towers. Nachádza sa nad reštauráciou Splendour Fields a jej kulinárska koncepcia vychádza z tradícií pouličného stravovania juhovýchodnej Ázie, najmä Malajzie a Thajska. Výsledkom je reštaurácia postavená na odvážnych chuťových kombináciách a niekoľkých charakteristických spôsoboch prípravy jedál. Veľká otvorená kuchyňa stavia prípravu jedál do stredu miestnosti. Varenie v pare, pečenie, grilovanie a varenie vo woku – to všetko prispieva k ponuke jedál a poskytuje hosťom rozmanitosť, akú ponúkajú pouličné stánky so jedlom na jednom mieste. Hostia môžu sledovať dianie v kuchyni, zatiaľ čo sa usadia v prostredí dotvorenom červenými neónovými detailmi a živou hudbou. Bar a dve terasy ponúkajú alternatívy k hlavnej jedálni. Ponuka nápojov zahŕňa koktaily, víno a pivo, ako aj nealkoholické nápoje, vďaka čomu sa návšteva môže zamerať buď na jedlo, alebo na neformálne posedenie. Pôvod reštaurácie ako „supper clubu“ zostáva súčasťou jej identity, avšak stály priestor umožňuje tento spoločenský štýl stolovania aj v bežnom susedskom prostredí. Online rezervácie sú k dispozícii pre skupiny od dvoch osôb, pričom niektoré stoly sú vyhradené pre hostí, ktorí prídu bez rezervácie. Väčšie skupiny a špeciálne príležitosti je možné dohodnúť priamo s tímom prostredníctvom e-mailu. Širšia sieť EATX sa venuje aj cateringovým službám a organizácii podujatí, pričom ponúka poradenskú službu pri plánovaní jedál pre súkromné stretnutia a oslavy.
Dubai · Čínska · Obed · Večera
Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai
po–ne 12:00–22:30
San Wan je čínska reštaurácia špecializujúca sa na rezance, ktorá sa nachádza v suteréne budovy Cluster F v komplexe Jumeirah Lakes Towers. Jej kuchyňa sa zameriava na tradičné ručné vyťahovanie cestovín typické pre provinciu Šan-si, pričom cesto sa vyťahuje na objednávku priamo pred očami hostí. Súčasťou kúzla reštaurácie je aj samotná príprava: čerstvé rezance putujú z pultu priamo do vriacej vody, odkiaľ sa dostanú do misiek ako polievka alebo rezance dochutené aromatickými omáčkami. Tradičné rezance biang biang sú široké a podávajú sa so zelenou cibuľkou, cesnakom, chilli, sójovou omáčkou a čínskym čiernym octom, na záver poliate horúcim olejom. Hovädzia polievka s rezancami má iný prístup – kombinuje tenké rezance s hovädzím vývarom, bielou reďkovkou, koriandrom a marinovanými plátkami mäsa. Polievka s kuracími wontonmi spája čerstvo pripravené knedlíčky, kurací vývar a pak choi. Ďalšie možnosti zahŕňajú rezance s paradajkami a vajcami, rezance s jahňacím mäsom a kminom a verziu dan dan so sezamovou omáčkou, arašidmi a chrumkavým cesnakom. Ponuka sa neobmedzuje len na rezance, ale zahŕňa aj parené bao, knedlíky a wonton plnené kuracím mäsom, hovädzím mäsom alebo zeleninou. Medzi menšie jedlá patria chrumkavé huby enoki, tofu a strúhané zemiaky pripravené s chilli a octom. Tieto jedlá môžu dopĺňať hlavné jedlo alebo vytvoriť pestrejšie jedlo pre celý stôl. Vnútorné posedenie má príjemné osvetlenie a tienisté vonkajšie stoly poskytujú ďalšie miesto na posedenie. Reštaurácia ponúka aj možnosť vyzdvihnutia a donášky jedál domov alebo do kancelárie. Jej zameranie zostáva rovnaké pri všetkých jedlách: čerstvo pripravené cesto, regionálne čínske koreniny a jedlá pripravované na objednávku.
Dubai · Čínska · Ázijská · Prijíma rezervácie
B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai
po–ne 11:00–23:00
Jasmint je moderné čínske bistro nachádzajúce sa na úrovni jazera v budove Platinum Tower, v klastre I komplexu Jumeirah Lakes Towers. Jeho kuchyňa sa zameriava najmä na kuchyne provincií S'-čchuan a Jün-nan, pričom čerpá aj z regionálnych tradícií provincií Chu-nan a Kuej-čou. Tieto vplyvy spolu dodávajú reštaurácii špecifickejšiu geografickú identitu, než by sa dalo očakávať na základe všeobecného úvodu do čínskej kuchyne. Kuchári spájajú tieto tradície so súčasným prístupom k ázijskému stravovaniu. Kľúčovú úlohu v tomto prepojení zohrávajú suroviny a koreniny pochádzajúce priamo z regiónov ich pôvodu, vďaka čomu jedlá zostávajú verné miestam, ktoré ich inšpirujú. Čínsky názov reštaurácie, zobrazený vedľa názvu Jasmint, dopĺňa identitu postavenú na jedlách z horských a poľnohospodárskych oblastí. Tento regionálny dôraz z nej robí miesto, kde môžete počas jedného jedla spoznať rôzne časti čínskej kuchyne. Atmosféra má byť uvoľnená a spoločenská. Návšteva môže byť jednoduchým jedlom o samote, stretnutím s kolegami alebo posedením pri spoločných jedlách. Ten istý priestor je vhodný aj na rodinné jedlá, narodeniny a slávnostné príležitosti, čím reštaurácia plní úlohu, ktorá presahuje rámec bežnej susedskej zastávky. Namiesto toho, aby každá návšteva musela prebiehať podľa formálneho postupu, reštaurácia sa prispôsobuje rôznym chuťovým preferenciám a veľkostiam skupín. Táto flexibilita vyhovuje tak malému stolu, ako aj skupine, ktorá chce z jedla urobiť hlavnú udalosť. Rezervácie je možné zariadiť prostredníctvom rezervačného systému reštaurácie, kde si hostia vyberú počet osôb, dátum a preferovaný čas. Reštaurácia je k dispozícii aj prostredníctvom telefónu a e-mailu.
Dubai · Indická · Vegetariánske · Prijíma rezervácie
Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai
Revelry je indický tapas bar v štvrti Dubai Hills Estate, ktorý spája ponuku malých porcií s koktailovým programom postaveným na rozprávaní príbehov. Jeho „Passport Menu“ ponúka prehliadku medzinárodného pouličného jedla, pričom do jedál typických pre rôzne krajiny vnáša indické suroviny a spôsoby prípravy. Výsledkom je výber, ktorý sa pohybuje medzi tacos, knedlíkmi, naan pizzami a ryžovými jedlami, namiesto toho, aby sledoval tradičné poradie predjedál a hlavných jedál. Mexická sekcia zahŕňa tacos „shami“ s rozdrveným jackfruitom a mätovým chutneyom, ako aj tostadas s čiernou šošovicou a buď kuracím mäsom tandoori, alebo syrom paneer s achari. Čínske vplyvy sa prejavujú v krevetovom dim sum s moilee a v parených bao plnených chilli kuracím mäsom alebo paneerom. Ďalšia sekcia spája rybu tandoori s olivovo-peprovým sofritom, zatiaľ čo naanové pizze sú obložené napríklad špenátom, paneerom, fetou a nakladaným jalapeňom. Nechýbajú ani väčšie ryžové jedlá, vrátane zeleninového biryani inšpirovaného bibimbapom a jahňacieho bourguignonu podávaného s ryžou nihari. Dezerty nadväzujú na rovnaký medzikultúrny prístup, od čokolády s lieskovcovým kalakandom až po toast shokupan s malai cham-cham. Okrem jedla interpretuje kolekcia kokteilov Seven Moments meniace sa nálady v priebehu dňa prostredníctvom chuti a vône. Reštaurácia disponuje barovými stolmi aj nižším sedením, pričom pridelenie stolov závisí od dostupnosti. Je možné si rezervovať stôl, pričom skupiny štyroch alebo viac osôb musia rezervovať vopred. Hostia so špeciálnymi stravovacími požiadavkami by ich mali pred návštevou prekonzultovať: hoci sú v jedálnom lístku uvedené vegetariánske jedlá, reštaurácia uvádza, že nedokáže vyhovieť vegánskej strave ani určitým závažným alergiám.
Pridajte ju. Nestojí to nič a trvá to dve minúty. Hostia uvidia vaše telefónne číslo a zavolajú vám priamo — nestojíme medzi vami, neúčtujeme žiadny poplatok za rezerváciu a stoly nerezervujeme.
Pridať zadarmoNie je to vaša reštaurácia? Navrhnite miesto, ktoré poznáte — účet nie je potrebný.