Pár miest na začiatok
Ďalších 5092 v okolí. Reštaurácie a kaviarne v okolí len na nahliadnutie: rezerváciu si dohodnete priamo s daným podnikom.
Bourgneuf · Pizza · Francúzska · Burgery
17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf
Le Repère je malá reštaurácia na Route de la Maurienne v Bourgneuf, ktorá bola otvorená v novembri 2023. Kuchyne sa riadi tradičným francúzskym brasserie štýlom, jedlá sa pripravujú priamo na mieste a kladie sa dôraz na miestnych dodávateľov. Tím zámerne udržiava jedálny lístok krátky a na ňom uvádza svojich dodávateľov, čím sa pôvod surovín stáva súčasťou jedla. Hamburgery sú súčasťou vlastnej kuchárskej ponuky reštaurácie, zatiaľ čo pizza má v ponuke samostatné miesto. Ďalšou možnosťou stravovania je meniace sa denné menu. Majitelia opisujú svoj cieľ ako podávanie štedrých porcií jedál, ktoré radi varia, a poskytnutie času hosťom pri stole, aby si mohli vychutnať pobyt. Táto preferencia pre priestor s prehľadnou kapacitou sa odzrkadľuje aj v usporiadaní: k dispozícii je vnútorná jedálenská časť a vonkajšie posedenie na stravovanie pri vhodnom počasí. Reštauráciu je možné si tiež rezervovať na súkromné oslavy, ako sú narodeniny, krsty a iné stretnutia. Každý, kto organizuje skupinové stolovanie, je požiadaný, aby sa priamo obrátil na personál a dohodol podrobnosti podujatia. Turistická kancelária potvrdzuje, že súčasťou činnosti reštaurácie je súkromné prenajatie priestorov, obedové a večerné stravovanie, ako aj večerná zábava. Uvádza tiež, že personál hovorí po anglicky a francúzsky, a víta hostí v sprievode domácich zvierat. Podľa toho istého oficiálneho zoznamu sa prijímajú platby kartou, v hotovosti, stravnými poukazmi a bezkontaktné platby. Rezervácie sa vybavujú priamo s reštauráciou. Pre návštevníkov z okolia Saint-Pierre-d'Albigny je lákadlom kompaktná dedinská brasserie s jasným prepojením na svojich dodávateľov a možnosťou zorganizovať osobnejšie skupinové podujatie.
Bellano · Talianska · Pizza · Ryby a plody mora
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
Cavallo Bianco je tradičná reštaurácia a pizzeria na brehu jazera v Bellane, s vnútornou jedálňou a terasou priamo pri jazere Como. Šéfkuchár Alberto Riva a Daniela vedú kuchyňu, ktorá kombinuje miestne jedlá z oblasti jazera a údolia s pizzou a pinsou pečenou v drevenej peci. Vďaka širokej ponuke je to ideálne miesto na rodinné posedenie alebo pre priateľov, ktorí sa vracajú z celodenného výletu po východnom brehu. Ponuka pizze siaha od Margherity a Bufaliny s buvolou mozzarellou až po výnimočnejšie kombinácie, ako je hruška s syrom Taleggio alebo jablko s Gorgonzolou. Domáca špecialita Cavallo Bianco sa podáva ako pol na pol – polovica je pizza a polovica calzone – s hríbmi porcini, parmezánom a pikantným salámom. Vedľa známych variantov so šunkou, hubami a štyrmi druhmi syra nájdete aj vegetariánske pizze a pizze s ančovičkami. Z ponuky reštaurácie sú medzi predjedlami missoltini s polentou, sciatt a údený pstruh s pomarančom. Pizzoccheri sa podávajú pre minimálne dve osoby a výber cestovín zahŕňa ravioli plnené okúňom s bylinkami a pistáciami. Grilovaný pstruh, morský okoun, zmiešaná vyprážaná jazerná ryba a mäsové jedlá ponúkajú na stole množstvo alternatív k pizze. V ponuke je aj detské kuracie mäso s hranolkami. Ponuka dezertov zahŕňa tiramisu, pohánkový koláč s čučoriedkami a panna cottu s ovocnou omáčkou. Pri rezervácii sa oplatí požiadať o stôl s výhľadom na jazero, najmä počas rušných dovolenkových období. Obedy a večere sa podávajú celoročne, avšak bežné pondelkové zatvorenie sa v hlavnej sezóne mení, preto si telefonicky overte otváracie hodiny pred vašou návštevou.
Bellano · Talianska · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
Reštaurácia La Darsena v Bellane ponúka valtelinskú kuchyňu rodiny Moschetti v jedálni s výhľadom na jazero Como. Veľké okná rámujú výhľad na vodu a vďaka otvorenej kuchyni môžu hostia sledovať prípravu jedál. Reštaurácia sa nachádza v komplexe starej hodvábnej továrne na ulici Via Carlo Alberto, čo z nej robí ideálne miesto na obed alebo večeru počas prehliadky mesta Bellano. Špecialitou kuchyne sú ručne pripravované pizzoccheri podľa tradičného rodinného receptu. Sciatt, chrumkavé pohánkové placky s náplňou zo syra Casera, a predjedlo z Valtelliny s bresaolou predstavujú horskú časť jedálneho lístka. Miestne údeniny a syry z údolia, vrátane syra Storico Ribelle, nadväzujú na túto spojitosť s regiónom. Jazero je na stole rovnako prítomné. Výber predjedál z jazerných rýb zahŕňa malé ryby pripravené v carpione, zatiaľ čo ryža s ostriežom nadväzuje na tradičný miestny prístup. Pstruh s citrusmi ponúka ďalšiu možnosť z rýb. Ako hlavné jedlo reštaurácia ponúka hovädzí filet pripravený metódou sous vide a dochutený whisky a medom, ako aj výdatnejšie sezónne jedlá. Medzi dezertmi nájdete pohánkový koláč a jablkový koláč podľa rodinného receptu. Vínna karta a výber talianskych remeselných pív ponúkajú viacero možností, ako jedlá doplniť. Ak vám záleží na stole pri okne, najmä cez víkendy, rezervujte si ho vopred. Pondelok je pravidelný deň zatvorenia a rezervácie na ten istý deň sa vybavujú telefonicky. Skupiny s viac ako ôsmimi osobami by mali tiež zavolať, aby reštaurácia mohla prerokovať najvhodnejšie riešenie.
Kaštel Kambelovac · Pizza · Balkánsky gril · Stredomorská
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
Baletná škola sa nachádza uprostred borovicového lesa, len pár metrov od mora v Kašteli Kambelovac. Jej názov pripomína významnú časť histórie tohto miesta: primabalerína Ana Roje tu v roku 1953 založila medzinárodnú baletnú školu. Dnes reštaurácia spája toto pobrežné prostredie s bohatým jedálnym lístkom, ktorý čerpá z dalmatínskej a stredomorskej kuchyne. Z morských plodov si môžete vybrať grilované ryby, kalamáre, krevety a mušle pripravené v omáčke buzara. Dvaja hostia si môžu podeliť grilovaný morský tanier s rybami, škampami, kalmármi a mangoldom, alebo si vybrať vyprážaný tanier s krevetami, kalmármi a malými rybami. Ide o skvelé možnosti, ak si chcete vychutnať spoločné jedlo s rôznymi textúrami namiesto toho, aby ste si vybrali jedno jediné rybie jedlo. Ponuka grilovaných jedál je rovnako bohatá a zahŕňa jahňacie mäso, kuracie mäso, steaky, ćevapi a plnenú pljeskavicu. K dispozícii sú aj špeciálne mäsové tácky pre dvoch, ako aj jedlá, ako napríklad kuracie mäso v omáčke z gorgonzoly s gnocchi. Ďalšou možnosťou v jedálnom lístku je pizza: k dispozícii sú jednoduché varianty s paradajkami a syrom, zeleninovými prísadami, krevami, ako aj bohatšie kombinácie, vrátane veľkostí jumbo. Pre rodiny je k dispozícii samostatný detský výber s menšími porciami ćevapi, kuracím rezeňom a obľúbenými cestovinovými jedlami. Ak máte chuť na niečo tradičnejšie, opýtajte sa, čo sa pripravuje na dnešnú marendu; v jedálnom lístku nájdete varené obedové jedlá, ako sú fazuľa, dusené mäso a pašticada. Medzi špeciálnymi jedlami sa objavuje aj peka, preto si pri rezervácii overte jej dostupnosť. Dezerty zahŕňajú rožatu, palacinky a koláče, čo poskytuje zmiešanej skupine bohatý výber od prvého chodu až po posledný.
Chamousset · Francúzska · Ryby a plody mora · Obed
40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset
La Table d'Auré je reštaurácia hotela v Chamousset, na križovatke údolí Tarentaise, Maurienne a Val Gelon. Podnik vedú Mallory a Aurélien Moutardovci, ktorí vďaka svojim skúsenostiam v oblasti pohostinstva kladú v kuchyni dôraz na jedlá pripravované priamo na mieste z čerstvých surovín. Spolupracujú s miestnymi výrobcami a suroviny vyberajú podľa sezóny. Reštaurácia disponuje tromi jedálňami a terasou pri parku s rozlohou približne štyritisíc metrov štvorcových. Turistická kancelária opisuje areál ako ohraničený malou riekou, čo tomuto miestu dodáva pokojnejšiu atmosféru pod šírym nebom. Zverejnené menu ponúka bohatý výber francúzskych jedál. Medzi predjedlami nájdete zverinový koláč s omáčkou z Périgord, vajcia v omáčke z červeného vína a foie gras s paprikou Espelette. Z rýb si môžete vybrať okúňa z Ženevského jazera pripraveného na spôsob „meunière“ alebo rybu z trhu so zeleninou. Medzi mäsovými jedlami nájdete pomaly dusené čierne prasa z Pralognanu, zverinu dusenú vo víne Mondeuse a teľacie obličky s omáčkou z Madeiry. Medzi väčšie jedlá na zdieľanie patrí jahňacie plece a hovädzie mäso, zatiaľ čo syry a dezerty ponúkajú viacero možností na zakončenie jedla. Medzi sladkými dezertmi nájdete tarte Tatin, čokoládový koláč a pečené figy s čučoriedkami. Víno je dôležitou súčasťou ponuky reštaurácie, ktorá ponúka viac ako sto druhov z celého Francúzska, bohatý výber zo Savojska a výber likérov Chartreuse. Reštaurácia je vhodná aj na obchodné obedy a skupinové akcie, pričom disponuje seminárnou miestnosťou vybavenou na prezentácie. Kombinácia sezónnej kuchyne, viacerých jedálenských priestorov a záhradného prostredia z nej robí praktickú voľbu tak pre individuálne jedlá, ako aj pre plánované stretnutia.
Saint-Pierre-d'Albigny · Francúzska · Obed · Večera
760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
po–ne 12:00–14:00, 19:00–21:00
Ô & Cimes spája rodinnú reštauráciu, bar a malý hotel na avenue Gaby Menaldo v Saint-Pierre-d'Albigny. Podnik sa označuje za nezávislý a rodinný, pričom jeho kuchyňa spája dve tradície: francúzsku kuchyňu a marocké špeciality. Domáci kuskus je jedným z hlavných jedál, ktoré sa podáva ako pokrm určený na zdieľanie s rodinou alebo priateľmi. V ponuke je aj „kráľovský kuskus“, o ktorého presnom zložení a dostupnosti sa hovorí pri rezervácii. Pastilly ponúkajú ďalší pohľad na marockú stránku kuchyne. Reštaurácia uvádza v ponuke verzie s kuracím mäsom aj s rybami a nabáda hostí, aby sa na ne opýtali pri objednávaní jedla. Vedľa týchto špecialít zostávajú súčasťou ponuky aj tradičné francúzske jedlá, takže identita reštaurácie spočíva skôr na tejto kombinácii než na jedinom národnom štýle. Rovnaký rodinný prístup sa prenáša aj do príprav pre väčšie skupiny. Hostia, ktorí plánujú jedlo s príbuznými, priateľmi alebo inou skupinou, môžu kontaktovať personál s uvedením termínu a počtu účastníkov, aby prebrali možnosti. Bar a terasa poskytujú priestor na kávu alebo drink pred jedlom alebo po ňom. Reštaurácia víta nielen hostí, ktorí prichádzajú na jedlo, ale aj cestujúcich ubytovaných v sedemnástich izbách hotela. Na mieste je k dispozícii bezplatné parkovisko a rezervácie stolov sa vykonávajú priamo telefonicky. Obec uvádza ako prevádzkovateľov pána a pani Elhousnyových a objekt je zaradený ako hotel, reštaurácia a bar. Pre dovolenkový pobyt v okolí ponúka jednoduchý spôsob, ako skombinovať obľúbené francúzske jedlá s marockými špecialitami, ktoré si môžete dohodnúť priamo s rodinou.
Kaštel Gomilica · Steaky a gril · Burgery · Ryby a plody mora
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
po–ut Zatvorené; st–št 12:00–23:00; pi–ne 08:00–23:00
Reštaurácia Spinnaker sa nachádza na východnej strane vlnolamu v jachtárskom centre Marina Kaštela v Kaštel Gomilica. Bola otvorená v roku 2018 a spája modernú jedáleň s vonkajším posedením a výhľadom na Kaštelský záliv. Vďaka tomuto prostrediu sa voda stáva súčasťou jedla, zatiaľ čo kuchyňa spracováva dalmatínske suroviny jednak tradičnými spôsobmi, jednak prostredníctvom modernejších kombinácií. Miestni rybári dodávajú čerstvé ryby a reštaurácia pracuje aj so sezónnymi surovinami, mäsom a jedlami vhodnými pre vegetariánov alebo ľudí s bezlepkovou diétou. Jedálny lístok ponúka niekoľko spôsobov, ako tento prístup objavovať. Cestoviny s morskými plodmi kombinujú údené mušle, krevety a údenú makrelu, zatiaľ čo rizoto z čiernej sépie sa podáva s carpacciom z kalamárov, morským feniklom a parmezánovými lupienkami. Gnocchi spájajú krevety so modrým krabom a biela ryba sa podáva s zemiakovým a estragónovým pyré, mušľovou smotanou a rybou omáčkou. Chobotnica pripravená pod pekou sa vracia k tradičnej dalmatínskej metóde varenia, doplnená zemiakmi, paradajkami, rozmarínom a olivami. Z mäsa si môžete vybrať hovädzie steaky, pomaly pečené kurča a burger s raclette syrom a majonézou z čierneho cesnaku. Degustačné menu vybrané šéfkuchárom ponúka ďalšiu cestu kuchyňou, s možnosťou párovania s vínom. K jedlám sa podávajú chorvátske a medzinárodné vína, vrátane miestneho vína Crljenak. Okrem individuálnych stolov reštaurácia Spinnaker a jachtárske centrum organizujú súkromné oslavy, svadby, firemné stretnutia a regatové podujatia. Hostia prichádzajúci loďou si môžu dohodnúť kotvenie vedľa reštaurácie a hostia reštaurácie majú k dispozícii bezplatné parkovisko. Stoly je možné rezervovať prostredníctvom rezervačného servisu reštaurácie alebo telefonicky.
Saint-Pierre-d'Albigny · Francúzska · Ryby a plody mora · Koláče a zákusky
648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
Reštaurácia Le Carouge sa nachádza pri rovnomennom jazere v rekreačnej oblasti Carouge v Saint-Pierre-d'Albigny. Prostredie dotvárajú výhľady na vodu a hory, pričom veľká tienistá terasa dodáva reštaurácii jej vonkajší charakter. Kuchyne sa vyznačuje tradičnou francúzskou kuchyňou, ktorá sa pripravuje priamo na mieste z miestnych a sezónnych surovín. Medzi uverejnené príklady patria filé z ostrieža a žabie stehienka, pričom jesenné a zimné menu kladie osobitný dôraz na žabie stehienka, ktoré sa pripravujú na objednávku vopred. Sommelier vyberá vína, ktoré dopĺňajú jedlá, čím sa vínna pivnica stáva ďalšou súčasťou identity reštaurácie. Návšteva má aj svoju ľahšiu stránku – popri ponuke reštaurácie sú k dispozícii nápoje, pečivo a crêpes. Vďaka tomu je táto adresa vhodná nielen na plnohodnotné jedlo, ale aj na prestávku pri jazere. Miestna turistická kancelária opisuje reštauračnú časť a samostatnú chatu s občerstvením, kde francúzske piesne a reťaze svetiel prispievajú k atmosfére guinguette. V popise sa spomínajú aj mušle, domáce hamburgery a remeselne vyrábaná zmrzlina. Skupiny si tu môžu dohodnúť jedlo a reštaurácia výslovne víta rezervácie pre skupiny desiatich a viac osôb. Medzi príležitosti, na ktoré sa tu organizujú podujatia, patria narodeniny, firemné stretnutia a posedenia s priateľmi. Celú reštauráciu je možné po dohode rezervovať na súkromnú akciu. Pre návštevníkov ubytovaných v okolí je lákadlom kombinácia poriadneho jedla, vonkajšieho prostredia a jazera priamo vedľa rekreačnej zóny. Rezervácie a organizáciu podujatí vybavujete priamo s reštauráciou telefonicky.
Novigrad · Ryby a plody mora · Vegetariánske · Vonkajšie sedenie
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Reštaurácia Stars sa nachádza na Rivarele, nábreží pozdĺž južnej strany starého mesta Novigrad. Vďaka neďalekému kinu CMIK a pobrežnej promenáde je ľahké spojiť jedlo s prechádzkou po tejto kompaktnej časti mesta. Ide o rodinnú reštauráciu založenú v roku 2009 s terasou s výhľadom na more. Morské plody sú tu prirodzeným východiskovým bodom, hoci jedálny lístok ponúka možnosti aj pre hostí, ktorí uprednostňujú jedlá z pevniny. Jedlo môžete začať šalátom z chobotnice alebo ančovičkami, po ktorých nasleduje grilovaná ryba, kalamáre alebo mäkkýše pripravené v omáčke buzara. Cestoviny a rizoto ponúkajú ďalší spôsob, ako ochutnať pobrežnú kuchyňu, zatiaľ čo vegetariánske špagety predstavujú alternatívu k rybím jedlám. Ponuka sa mení podľa úlovku a sezóny, takže výber toho, čo vás v daný deň osloví, je súčasťou zážitku. Práve prostredie dodáva reštaurácii veľkú časť jej charakteru. Namiesto toho, aby sa hostia vydali na vidiek na jedlo, môžu zostať pri vode a pozorovať nábrežie okolo seba. Terasa je ideálna pre návštevníkov, ktorí chcú, aby bol výhľad súčasťou zážitku, pričom v centre pozornosti sú rozhovory a postupne podávané jedlá. Stoly si môžete rezervovať telefonicky. Ak trávite dovolenku v Novigrade, reštaurácia Stars ponúka jednoduchú kombináciu rodinnej pohostinnosti, bohatého výberu morských plodov a polohy v starom meste, ktorá prirodzene ladí s pešími prechádzkami.
Novigrad · Ryby a plody mora · Vnútorné sedenie · Prijíma rezervácie
Zidine 5, 52466 Novigrad
Reštaurácia Damir & Ornella sa nachádza na malej adrese na ulici Zidine v Novigrade, kde kuchyňa pripravuje morské plody z Jadranského mora mimoriadne minimalistickým spôsobom. Surová ryba, olivový olej, soľ a korenie tvoria základ kuchyne, pričom starostlivo vybrané prísady dodávajú jedlám rôzne textúry a chute. Je to miesto, kde môžete objavovať samotnú rybu a vplyv niekoľkých prísad, ktoré ju dopĺňajú. Ponuka morských plodov zahŕňa surové krevety z Kvarneru v kombinácii s melónom – spojenie, ktoré kontrastuje jemné mäkkýše so sviežim ovocím. Surová ryba sa podáva aj s polentou dochutenou čiernym hľuzovkom. Ďalší recept spája adriatické kalamáre s istrijským olivovým olejom z rodiny Belićovcov, soľou, zmesou korenia a zrelým balzamikovým octom. Hrebenatky a menšie biele hrebenatky nadväzujú na tému mäkkýšov, zatiaľ čo mäkké kraby sú podávané s olivovým olejom, balzamikovým octom a vínom Malvazija. Homár pripravený v katalánskom štýle je podávaný so smaženým špargľou. Okrem týchto morských špecialít kuchyňa vyrába vlastné cestoviny, vrátane tagliatelle, gnocchi a špagiet, z talianskej múky mletej na kamennom mlyne. Záverečnú časť menu tvoria domáce dezerty a zmrzlina s prísadou olivového oleja, ktorá prenáša túto zložku zo slaných jedál až do záveru jedla. Víno je ďalšou súčasťou prístupu reštaurácie k morským plodom. Jedáleň pojme približne dve desiatky ľudí, čo z nej robí útulné prostredie na jedlo inšpirované Jadranským morom. Psy sú vítané a rezervácie je možné vyžiadať priamo.
Novigrad · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Zidine 10, 52466 Novigrad
po 18:00–22:00; ut–ne 12:00–22:00
Reštaurácia Konoba Gatto Nero sa nachádza v uličke Zidine, neďaleko mora v Novigrade. Jej kuchyňa kombinuje morské plody, mäso a domáce cestoviny, pričom využíva starostlivo vybrané miestne suroviny, z ktorých mnohé pochádzajú z ekologického pestovania. Ponuka umožňuje ochutnať jedlá inšpirované viacerými rôznymi smermi istrijskej kuchyne, od mäkkýšov až po hľuzovky. Pri príprave morských plodov sa využívajú krevety z Kvarneru, kalamáre a chobotnice, ako aj mušle svätého Jakuba, ďalšie miestne mäkkýše a ryba svätého Doryho. Práve tieto suroviny dodávajú pobrežnej časti jedálneho lístka jej charakter. Výber mäsových jedál zahŕňa hovädzí steak, líčka a guláš, čím ponúka alternatívu pre hostí, ktorí uprednostňujú jedlá z pevniny. Medzi týmito dvoma smermi kuchyne sa nachádzajú domáce ravioli, tagliatelle a gnocchi. Fritaja, regionálne vaječné jedlo, sa pripravuje s čerstvými čiernymi alebo bielymi hľuzovkami, čím sa na stôl dostáva ďalšia typická istrijská surovina. Reštaurácia venuje pozornosť aj vegetariánom a vegánom, ako aj hosťom, ktorí potrebujú konzultovať obsah gluténu alebo iných alergénov. Hostia so špecifickými stravovacími požiadavkami môžu tieto požiadavky oznámiť personálu pri rezervácii návštevy. Vonkajšie posedenie ponúka alternatívu k vnútornému priestoru a reštaurácia víta aj domáce zvieratá. K dispozícii je Wi-Fi a platiť je možné v hotovosti alebo uvedenými bankovými kartami. Rezervácie prijíma priamo reštaurácia. Vďaka kombinácii morských plodov, cestovín a mäsitých jedál ponúka reštaurácia Gatto Nero zmiešanej skupine viacero možností, ako si zostaviť jedlo z miestnych surovín, bez toho, aby si všetci museli vybrať rovnaký štýl jedla.
Novigrad · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Reštaurácia a bar Porporela Sunset Bar patrí k hotelu Blu Mare na ulici Zidine, priamo pri nábreží starého mesta Novigrad. Reštaurácia spája výhľad na more so stredomorskou kuchyňou pod vedením Daniela Engelhardta, ktorého prístup uprednostňuje regionálne suroviny a ľahkú, modernú prípravu jedál. Samostatný bar Sunset Bar ponúka ďalšie prostredie na drinky a menšie jedlá, zatiaľ čo reštaurácia ponúka komplexnejšie jedlá. Jesenné menu sa pohybuje medzi Jadranským morom a istrijským vidiekom. Carpaccio z morského okúňa je kombinované s limetkou, zázvorom a reďkovkou; grilovaná chobotnica sa podáva s mladým špenátom a olivovo-orechovým pestom. Tradičné cestoviny fuži sa podávajú s istrijským hľuzovkom a redukciou z vína Malvasia, zatiaľ čo tekvicové rizoto dopĺňajú krevety a šalvia. Tieto kombinácie dodávajú známym miestnym surovinám originálnu podobu bez toho, aby stratili svoju regionálnu príslušnosť. Medzi hlavné chody patrí ryba dňa, podávaná vcelku alebo ako filé s citrónovými zemiakmi a sezónnou zeleninou. Tuniak sa podáva s cestovinami s atramentom z kalamárov, paradajkami, fermentovaným cesnakom a konzervovaným citrónom. Z mäsových jedál si môžete vybrať napríklad hovädzú sviečkovú s hríbovou krustou alebo jahňacie mäso pripravené z viacerých častí. Vegetariánske a vegánske jedlá sú jasne označené, medzi nimi napríklad pomaly dusený baklažán s bulgurom, cícerom a glazúrou z červenej papriky. Dezerty nadväzujú na tento individuálny prístup s figovým cheesecakeom, crème brûlée s tonkovými bôbmi a domácimi sorbetmi. Pre súkromné stretnutia ponúka Chef’s Table útulnú jedáleň zdobenú vínnou révou a drevom. Jedáleň, bar a pobrežné prostredie spoločne poskytujú návštevníkom viacero spôsobov, ako si vychutnať tú istú adresu.
Novigrad · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vonkajšie sedenie
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
po–ne 11:00–22:30
La Rivarella je rodinná reštaurácia na nábreží Rivarela v Novigrade s terasou priamo pri mori. Bola založená v roku 2023 a spája prácu šéfkuchára a jeho rodičov. Na svojej ceste domov pôsobil v kuchyniach hotelov Dolder Grand v Zürichu, Grand Tirolia v Kitzbüheli a vo viedenských reštauráciách Plachutta a Figlmüller. Tieto skúsenosti sa odrážajú v reštaurácii, ktorej stredobodom je osobná pohostinnosť, suroviny z Jadranského mora a starostlivo zostavené jedlá. Významné miesto zaujímajú ryby a domáce cestoviny, pričom viaceré jedlá demonštrujú, ako kuchyňa kombinuje známe suroviny s prepracovanejšou prezentáciou. Jedlo „Perla Jadranského mora“ spája krevety scampi s chrumkavou základňou z atramentu sépie, bylinkovým olejom a penou. Tagliatelle s homárom sa podávajú s paradajkovou omáčkou, bazalkou, klepetami a chvostom a sú prezentované ako jedlo určené na zdieľanie. Domáca kombinácia mäsa a morských plodov spája steak a krevety s hubami, pečenými cherry paradajkami, zemiakovým pyré a tmavou omáčkou. Existujú však aj jednoduchšie spôsoby, ako začať. Medzi predjedlami nájdete istrijské prosciutto, výber syrov, hovädzí tatarák, vitello tonnato a carpaccio z morského vlka. Širšie menu sa riadi úlovkom a sezónou, pričom kuchyňa tejto rodiny čerpá aj z istrijských hľuzoviek a olivového oleja od susedných pestovateľov. Detské porcie sú k dispozícii v celom jedálnom lístku, vďaka čomu je reštaurácia vhodná nielen pre rodinné stolovanie, ale aj pre večeru vo dvojici. Rezervácie sa prijímajú cez WhatsApp. Terasa pri mori je charakteristickým prvkom tohto miesta: miesto, kde si môžete vychutnať spoločné jedlo s výhľadom priamo na more.
Novigrad · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal sa nachádza vedľa novigradského mandrača, malého starobylého prístavu, kde lode dodnes tvoria súčasť miestneho výhľadu. Táto rodinná taverna tu funguje od roku 2016 a ponúka stoly vonku pod starými olivovníkmi a tienidlami. Jej názov pochádza z tradičného rybárskeho vlasca, na ktorom sú pripevnené menšie háčiky, čo vhodne odkazuje na morské špeciality v jedálnom lístku. V kuchyni pripravujú ryby na grile, pečené v soli alebo v omáčke buzara, podávané s mangoldom a zemiakmi. Mušle, hrebenatky, krevety a homár sa tiež podávajú v omáčke buzara, čo je jadranská príprava na báze bieleho vína, cesnaku a petržlenu. Domáci rybí tanier a zmiešaná vyprážaná ryba sú určené pre dve osoby. Mäsové jedlá rozširujú výber aj mimo ponuky z mora. Medzi grilované jedlá patria hovädzí steak, istrijská bravčová panenka, špízy, bravčové rebierka, ćevapi a pljeskavica. Medzi cestovinami nájdete fuži s hľuzovkami a prosciuttom, ako aj gnocchi, špagety a tagliatelle. Hostia, ktorí si vyberajú jedlá bez mäsa alebo rýb, si môžu vybrať gnocchi so štyrmi syrmi, zeleninové špagety, huby v trojobale, grilovanú zeleninu a šaláty. Istrijské vína zahŕňajú fľaše od vinárov Kozlović, Kabola a Deklić. Poloha pri prístave a pestrý jedálny lístok vytvárajú atmosféru tradičnej konoby s obľúbenými regionálnymi jedlami a možnosťou výberu medzi jedlami z pevniny aj z mora. Stoly si môžete rezervovať telefonicky, čo je obzvlášť užitočné počas rušnej sezóny. V interiéri staré fotografie Novigradu a okná s výhľadom na prístav udržiavajú prepojenie medzi jedálňou a mestom vonku.
Novigrad · Ryby a plody mora · Obed · Večera
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Reštaurácia Marina je spoločným projektom šéfkuchárky Mariny Gaši a someliéra Davora Buršića v Novigrade. Ich prístup vychádza z Jadranského mora a surovín, ktoré ponúka, vďaka čomu sa jedlo formuje podľa úlovku, sezóny a nápadov šéfkuchárky. Rybolov, pestovanie olív a vinárstvo sú súčasťou istrijského prostredia, ktoré ovplyvňuje ich prácu. Namiesto toho, aby vopred sľubovala pevný sled jedál, Marina vytvára meniaci sa degustačný zážitok. Poveternostné podmienky a vzťah s rybármi pomáhajú určiť, čo sa dostane do kuchyne, a výsledné menu ponecháva priestor pre suroviny, ktoré hostia možno ešte nikdy neochutnali. Dôraz sa kladie na objavovanie toho, čím sa môžu suroviny daného dňa stať vďaka šéfkuchárkinmu spracovaniu. K dispozícii sú kratšie aj dlhšie degustačné formáty: poludňajší výber ponúka štyri alebo šesť chodov, zatiaľ čo večerný výber obsahuje šesť alebo osem chodov. Dezerty sa vyberajú z dennej ponuky, čím sa jedlu pridáva ďalší prvok, ktorý sa môže pri každej návšteve meniť. Davor do tohto zážitku vnáša víno, pričom jedlo dopĺňajú vína z Istrie a okolitých vinárskych regiónov. Reštaurácia žiada hostí, aby si rezervovali stôl, čím dáva kuchyni čas na prípravu pre hostí, ktorí prídu k stolu. Vyhovuje to hosťom, ktorí radi prenechávajú výber jednotlivých jedál šéfkuchárovi a sledujú, ako sa jedlo postupne odkrýva. Na tejto adrese na ulici Svetog Antona sú morské plody a víno dvoma prepojenými súčasťami osobného výkladu istrijskej kuchyne.
Rab · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Sarda Bamberg / Pexels
Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab
po–ne 10:00–00:00
Reštaurácia Konoba Riva víta hostí v starom meste Rab už od roku 1998. Tradičná pobrežná kuchyňa, terasa a okolité kamenné uličky jej dodávajú typickú ostrovnú atmosféru. Vďaka pomerne širokej ponuke jedál je to vhodná voľba, ak si skupina pri jednom stole želá morské plody, grilované mäso a niekoľko jednoduchých vegetariánskych jedál. Pre milovníkov rýb je tu tanier Riva, ktorý kombinuje ryby, kalamáre a krevety pre dve osoby. Jednotlivé jedlá siahajú od filiet z morského okúňa alebo morského cejna s mangoldom až po grilovaného tuniaka, mušle na spôsob „buzara“ a rizoto s kalamármi. Ďalšou možnosťou sú špagety s morskými plodmi, zatiaľ čo chobotnica pripravená s paradajkami a korením ponúka odlišnú textúru a omáčku. Medzi predjedlami nájdete carpaccio z chobotnice, solenú rybu, dalmatínsku šunku a ovčí syr z ostrova Pag. Jedálny lístok obsahuje aj samostatnú vegetariánsku sekciu s zeleninovým rizotom, cestovinami s paradajkami a smaženými cuketami. Pre deti sú k dispozícii menšie porcie kuracích jedál, cestovín a grilovaného mäsa. Tí, ktorí si vyberú mäso, môžu siahnuť po grilovaných špízach, steaku alebo zmiešanom tanieri. Medzi dezertmi nájdete rabský koláč, orechové palacinky a zmrzlinu, takže existuje viacero možností, ako zakončiť jedlo bez toho, aby si všetci pri stole objednali to isté. Rezervácie sa prijímajú telefonicky, cez telefón sa tiež dohoduje donáška jedla z reštaurácie do prístavu. Táto služba môže vyhovovať hosťom, ktorí trávia večer na lodi; pri objednávke si potvrďte miesto a čas doručenia. Hostia, ktorí prichádzajú osobne, by mali použiť adresu Ulica biskupa Draga 3. Akceptujú sa platby kartou a uverejnená denná otváracia doba trvá od neskorého dopoludnia do polnoci.
Rab · Stredomorská · Steaky a gril · Ryby a plody mora
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Nadin Sh / Pexels
Srednja ulica 9, 51280 Rab
Reštaurácia Labirint prináša rodinnú reštauráciu do jedného z kútikov starého mesta na ostrove Rab. Rodina Pičuljanovcov prevzala bývalý hostinec v roku 1979 a názov Labirint zaviedla v roku 1981. Názov vysvetľuje slepá ulička aj usporiadanie terasy, vďaka čomu má táto reštaurácia úplne iný charakter ako otvorená reštaurácia pri mori. Kuchyne si zachováva silné prepojenie s ostrovnou kuchyňou. Ryby od miestnych rybárov sa podávajú spolu s chobotnicami, sardelami, solenými rybami, mäkkýšmi a kôrovcami. Medzi typické miestne jedlá, na ktoré sa oplatí spýtať, patrí „rapski gusti ujušak“, hustá rybia polievka z ostrova Rab. K morským plodom sa podáva olivový olej, zelenina a bylinky, zatiaľ čo výber nápojov zahŕňa domáce vína a fľaškové vína. Svoje miesto tu má aj mäso, vrátane taniera „King Tomislav“ a hovädzieho tataráku pripravovaného priamo pri stole. Dve jedálne ponúkajú aj odlišné prostredie: terasa má kamenné steny a studňu, zatiaľ čo interiér pripomína staršiu ostrovnú krčmu s krbom a pekou. Vyberte si podľa počasia a toho, aký večer máte na mysli. Reštauráciu Labirint nájdete na adrese Srednja ulica 9, priamo v starom meste, takže jedlo môžete skombinovať s prechádzkami po meste. Zavolajte na číslo +385 51 771 145, aby ste si rezervovali stôl alebo sa opýtali, čo je v daný deň k dispozícii. Prevádzka je rozdelená na obed a večeru s popoludňajšou prestávkou, preto sa oplatí skontrolovať otváracie hodiny pred spontánnou návštevou.
Rab · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vonkajšie sedenie
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Julia Filirovska / Pexels
Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab
Šanpjer spája rodinnú rybársku predajňu s tavernou špecializujúcou sa na morské plody na nábrežnej promenáde v meste Rab. Reštaurácia začala prijímať hostí v roku 1997 a prepojenie medzi pultom s rybami a kuchyňou je naďalej kľúčovým prvkom jej identity. Vonku pod markízou a palmami stoja drevené stoly a lavice, vďaka čomu si môžete vychutnať jedlo s výhľadom na ruch v prístave starého mesta. Jedálny lístok je zameraný na ryby a mäkkýše. Grilovaný morský okoun alebo morská parmica, vyprážané alebo grilované kalamáre, krevety a mušle ponúkajú viacero možností, ako si zostaviť obed z morských plodov. Domáci tanier „Šanpjer“ je určený pre dvoch a kombinuje ryby, kalmáre, krevety a mäkkýše s mangoldom a zemiakmi. Je to vhodná voľba, ak si dvaja hostia chcú spoločne vychutnať širší výber. V ponuke sú aj cestoviny s morskými plodmi, rybia polievka a rizoto, vrátane čierneho rizota. Menšie predjedlá, ako sú marinované ančovičky, ponúkajú ďalšiu možnosť, ako začať jedlo pred hlavným chodom. Na záver ponuka zahŕňa rabský koláč, zmrzlinu a palacinky so sladkou náplňou. Predtým, ako sa rozhodnete pre konkrétne jedlo, opýtajte sa, aké ryby a mäkkýše sú v daný deň k dispozícii. Miestna turistická organizácia uvádza sezónu od apríla do októbra, preto si to skontrolujte priamo pred návštevou, ak sa chystáte prísť na začiatku alebo na konci tohto obdobia. Uvádza tiež, že reštaurácia je vhodná pre deti a vítaní sú aj psi. Pre stôl pri vode je rozumné si rezervovať miesto telefonicky, najmä ak plánujete jedlo v rámci výletu do starého mesta.
Saint-Jean-de-la-Porte · Talianska · Pizza · Francúzska
280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte
Le Saint-Jean je dedinský bar, reštaurácia a pizzeria na ulici rue de la Mairie v Saint-Jean-de-la-Porte. Kuchyne ponúka taliansku kuchyňu spolu s francúzskymi špecialitami, pričom medzi jej najznámejšie jedlá patrí pizza. Miestna turistická kancelária pridáva savojský rozmer a do ponuky zaraďuje regionálnu kuchyňu a syrové špeciality. Všetko toto dodáva reštaurácii širšiu úlohu, než je len miesto na pizzu. Hostia môžu prísť na obed alebo večeru, posadiť sa na terasu, ak to počasie dovolí, alebo si objednať jedlo so sebou. Ponuka nápojov zahŕňa kávu a čaj, pivo, víno a ďalšie alkoholické a nealkoholické nápoje. V ponuke cestovného ruchu je uvedená jedna jedáleň s kapacitou štyridsať miest a ďalších štyridsať miest na terase. Reštaurácia je tu tiež označená ako miesto na organizovanie banketov, narodeninových osláv a skupinových jedál. Spomína sa tu aj večerná zábava a karaoke, pričom reštaurácia zverejnila informácie o vlastnom minulom popovom a rockovom podujatí. Tieto podrobnosti naznačujú, že ide nielen o miesto na jedenie, ale aj o spoločenské stretávacie miesto v obci. Prevádzkovateľ jasne opisuje praktické informácie. Parkovanie je k dispozícii bezplatne, hostia so zníženou pohyblivosťou sú vítaní a psi sú povolení. Stoly si môžete rezervovať prostredníctvom rezervačného formulára reštaurácie alebo telefonicky. Pre tých, ktorí si jedlo pripravujú inde, je k dispozícii jedlo na odnesenie a catering. Možnosti platby zahŕňajú hotovosť, šeky, karty Visa, Mastercard a stravné poukážky. Návštevníci, ktorí plánujú oslavu alebo prichádzajú so skupinou, môžu svoje požiadavky prekonzultovať priamo s reštauráciou. Kombinácia baru, stolov vonku, francúzskej a talianskej kuchyne a jedál na odnesenie poskytuje tomuto miestu viacero možností využitia počas pobytu v tejto oblasti.
Palit · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Valeria Boltneva / Pexels
Palit 71, 51280 Palit
Reštaurácia Velum v Palite ponúka široký prehľad o kuchyni ostrova Rab, kde sa recepty z ostrova striedajú so stredomorskými rybími, cestovinovými a mäsovými jedlami. Jej názov znamená v latinčine „plachta“, čo je vhodný východiskový bod pre reštauráciu, ktorej jedálny lístok čerpá toľko inšpirácie z okolitého mora. Na rozdiel od mnohých iných reštaurácií na ostrove je Velum otvorené pre hostí po celý rok. Ponuka morských plodov zahŕňa grilované ryby, mäkkýše pripravené v štýle „buzara“ a rizoto s čiernymi sépiami. Cestoviny sa podávajú v rôznych podobách, od fuži so škampami a hľuzovkami až po špagety s mušľami. Ak chcete ochutnať niečo typicky miestne, spýtajte sa na „štokalj“, sušené chápadlá chobotnice podávané s vajcami. Kuchyne ponúka aj tradičné jedlá, ktoré si vyžadujú objednávku vopred, vrátane chobotnice pod pekou a rapskej groty, hovädzieho mäsa plneného prosciuttom a syrom v tmavej omáčke. Výber je dostatočne široký aj pre stôl, kde sa chuťové preferencie líšia. Medzi vegetariánske možnosti patria cestoviny s hubami a cuketou, gnocchi so štyrmi druhmi syra a zeleninový tanier so smaženým syrom. Mäsové jedlá a menšie detské porcie ponúkajú alternatívu k morským plodom. Z dezertov si môžete vybrať teplý čokoládový koláč a tvarohový koláč, ktoré jedlu dodajú inú záverečnú notu ako slané ostrovné špeciality. Vonkajšie posedenie, parkovisko a možnosť jedla so sebou robia z reštaurácie Velum praktickú voľbu pre rôzne druhy dovolenkových dní. Ak si želáte konkrétne tradičné jedlo, rezervujte si ho priamo, pretože jedlá pripravované na objednávku si vyžadujú viac plánovania než spontánny obed. Ak prichádzate skôr alebo neskôr, skontrolujte si otváracie hodiny kuchyne, ako aj zverejnené otváracie hodiny reštaurácie.
Novigrad · Burgery · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
po–so 12:00–21:00; ne Zatvorené
Konoba Anni je rodinná taverna v Stancija Rossello, na ceste do starého Novigradu. Vo vnútri sa zachovali časti pôvodných kamenných múrov, zatiaľ čo zvyšok priestoru bol zariadený v modernejšom štýle. Vonku tvoria nad terasou baldachýn popínavé rastliny kiwi, ktoré v priebehu leta hustnú a koncom augusta rodia ovocie nad stolmi. Kuchyne kombinuje tradičnú istrijskú kuchyňu s hamburgermi a výberom morských špecialít. Jedálny lístok sa mení podľa sezóny, pričom si zachováva domáce špeciality. Na fotografii je výber jedál, ktorý zahŕňa dvojitý hamburger, hamburger s trhaným bravčovým mäsom, vyprážané kalamáre, paellu s morskými plodmi a panvicu s mäkkýšmi. Ďalšie možnosti ponúkajú chobotnicový šalát, bruschetta, kurací šalát a domáce špagety, ako aj výber tapas pre iný štýl stravovania. Chlieb, olivy a domáca aioli sa podávajú ešte pred objednaním jedla, čím sa návšteva začína v jednoduchom a priateľskom duchu. Ponuka nápojov zahŕňa chorvátske biele a červené vína, pivo a klasické koktaily. Priestor má aj spoločenskú stránku: dôležité futbalové zápasy sa premietajú pomocou projektora na terase. Rodiny, deti a psy sú vítané. Vegetariánske a bezlepkové možnosti je možné prekonzultovať s personálom, rovnako ako ďalšie otázky týkajúce sa alergénov. Priamo naproti je k dispozícii bezplatné parkovisko, pre hostí je k dispozícii Wi-Fi a možnosť platby kartou alebo v hotovosti. V rušnej sezóne sa odporúča rezervácia. Anni spája terasu porastenú viničom, rodinnú kuchyňu a dostatočnú ponuku, aby si hostia mohli vybrať medzi regionálnou kuchyňou a hamburgerom.
Dervio · Talianska · Pizza · Burgery
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Alper Tunga Danyıldız / Pexels
Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio
Dietro L'Angolo je rodinná trattoria a pizzeria na ulici Via Giacomo Matteotti v Derviu. Leonardo a Barbara spájajú lombardské jedlá s bohatým výberom pizze, grilovaných jedál a morských plodov, vďaka čomu je toto miesto praktickou voľbou pre páry, rodiny alebo priateľov s rôznymi chuťami. Reštaurácia disponuje vnútornou jedálňou, terasou a barom, pričom dôležitú súčasť večerného servisu tvorí pec na drevo. Ak máte chuť na regionálne jedlo, začnite sciatt – chrumkavé pohánkové placky plnené syrom Casera – alebo doskou s údeninami a syrami. Pizzoccheri sa podávajú so zemiakmi, sezónnou zeleninou, syrom, maslom a šalviou a objednávajú sa minimálne pre dve osoby. Medzi ďalšie predjedlá patrí rizoto so šafranom a klobásou, tagliatelle s hovädzím ragú a linguine s mušľami. Ponuka pizze siaha od Margherity a Napoli až po domáce verzie s klobásou, syrom Gorgonzola a cibuľou. Výber rozširujú vegetariánske prísady, calzoni a bohatšie kombinácie s hríbmi porcini alebo špekom. Okrem pizze sú v ponuke aj plátky grilovaného hovädzieho mäsa, hamburgery, vyprážaný bravčový rezeň a zmiešaná vyprážaná morská ryba a kôrovce. Domáca panna cotta, tiramisu a crema catalana ponúkajú tradičné zakončenie jedla. Od pondelka do soboty je k dispozícii obedové menu, zatiaľ čo skupiny najmenej štyroch osôb sa môžu informovať o večernom formáte Giro Pizza. Obedy sa podávajú denne, utorok večer je pravidelne zatvorené. Rezervujte si stôl telefonicky, najmä ak ide o skupinu, a priamo preberte svoje stravovacie požiadavky: hoci sa ponúkajú alternatívne cesto na pizzu, reštaurácia výslovne upozorňuje, že príprava prebieha v spoločnej kuchyni.
Supetarska Draga · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vonkajšie sedenie
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku ArtHouse Studio / Pexels
Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga
Reštaurácia More sa nachádza pri mori v Gonare, na západnej strane ostrova Rab medzi zátokami Kampor a Supetarska Draga. Reštaurácia rodiny Tariba vznikla z úzkeho prepojenia s rybárstvom a má za sebou viac ako štyridsaťročnú históriu. Z jej terasy sa naskytá výhľad na more a okolité ostrovy, čo robí z tohto prostredia dôležitú súčasť príjemného posedenia pri jedle z morských plodov. Jedálny lístok ponúka širokú škálu spôsobov prípravy mäkkýšov a kôrovcov. Krevety scampi si môžete dať grilované, pripravené na spôsob „buzara“, podávané s olivovým olejom a citrónom, alebo varené v omáčke z bieleho vína. Medzi ďalšie špeciality reštaurácie patria gratinované mušle svätého Jakuba, cestoviny so sépiou a bôbom a krevety s kukuričnou polentou a hľuzovkou. Pri objednávaní sa opýtajte na rybu dňa a možnosti jej prípravy. Akvárium v interiéri reštaurácie odráža dôraz na morské suroviny. K jedlám sa podávajú chorvátske a medzinárodné vína, zatiaľ čo samostatný plážový bar v prízemí ponúka neformálnejšie prostredie na nápoje a jednoduchšie jedlá. Ak si chcete vychutnať večeru z morských plodov, pri rezervácii stola uveďte, že ide o reštauráciu, najmä ak uprednostňujete hornú terasu pred barom. Reštaurácia More je praktickou voľbou pre návštevníkov prichádzajúcich autom alebo loďou. Rodina zabezpečuje parkovisko a jej molo má kotviská pre plavidlá s dĺžkou až dvadsať metrov. Pred príchodom po mori kontaktujte personál, aby ste si potvrdili vhodné kotvisko a podmienky vašej návštevy. Ak cestujete autom, pri plánovaní cesty použite adresu Supetarska Draga 321 a lokalitu Gonar.
Colico · Talianska · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Nadin Sh / Pexels
Via Al Confine 16/A, 23823 Colico
Reštaurácia Il Mercante al Laghetto spája kuchyňu z oblasti Horného jazera a Valtelliny s nezvyčajným prostredím pri malom prírodnom rybníku v priemyselnej zóne mesta Colico. Reštaurácia disponuje vnútornými aj vonkajšími priestormi, takže je vhodná tak na rýchly obed, ako aj na dlhšiu večeru. Pri plánovaní návštevy použite adresu Via Al Confine; jazierko sa nachádza oddelene od hlavného nábrežia jazera Como v Colicu. Medzi regionálne predjedlá patria sciatt, taroz, bresaola s rukolou a parmezánom a dosky s údeninami alebo syrami. Degustačné menu je určené pre celý stôl a začína zmiešanou domácej predjedlom, po ktorom nasleduje výber prvých chodov a dezertov. Je to možnosť pre minimálne dve osoby, ktoré chcú spoločne ochutnať viacero jedál z repertoáru kuchyne. Ručne vyrábané pizzoccheri sa na jedálnom lístku striedajú s gnocchetti z Valchiavenny a širokou ponukou plnených cestovín. Ravioli môžu byť napríklad s okúňom na masle a šalvii, s bielou rybou s mandľami a limetkou alebo s polentou a syrom Casera. Medzi hlavné chody patrí teľací rezeň v trojobale, pečená teľacina, rebierka s polentou taragna a biela ryba na masle a šalvii. Ďalšie možnosti ponúkajú grilovaný syr tomino a prílohy zo sezónnej zeleniny. Pre deti sú k dispozícii jednoduchšie cestovinové a kuracie jedlá, zatiaľ čo medzi dezertmi nájdete tiramisu, panna cottu a ovocné sorbety. Reštaurácia odporúča rezerváciu cez víkendy. V súčasnosti podáva obed každý deň a večeru od utorka do nedele, v pondelok večer je zatvorená. Zavolajte vopred, aby ste si rezervovali stôl a potvrdili konkrétne jedlo alebo preferenciu sedenia vonku.
Šimuni · Vhodné pre deti · Parkovanie · Wi-Fi
Šimuni 101, 23251 Šimuni
Reštaurácia Villa Olea je súčasťou malého rodinného hotela na adrese Šimuni 101 v rybárskej dedinke Šimuni na ostrove Pag. Rodina vedie tento podnik už od roku 2001 a v areáli sa na jednom mieste spája ubytovanie s reštauráciou. Jeho charakter je formovaný práve touto rodinnou pohostinnosťou a pobrežným prostredím v blízkosti pláží a borovicových lesov. Majitelia špeciálne prezentujú hotel aj reštauráciu ako vhodné pre rodiny s deťmi. Na pozemku je k dispozícii bezplatné parkovisko, čo ocenia návštevníci prichádzajúci z Pagu alebo cestujúci po ostrove autom. Bezdrôtové pripojenie na internet je k dispozícii vo verejných priestoroch aj v izbách pre hostí. Okrem reštaurácie prevádzkuje rodina aj požičovňu lodí, vďaka čomu je toto miesto spojené s možnosťou stráviť dni objavovaním okolitých vôd. Hotel ponúka v rámci ubytovacích služieb aj raňajky. Šimuni leží na juhozápadnom pobreží ostrova, približne medzi mestom Pag a Novaljou. Je to rybárska osada s prístavom ACI v chránenej zátoke a miestne pláže sa hodia na kúpanie, opaľovanie a pokojnú prechádzku. Obec ponúka pokojnejšie prostredie na zastávku v reštaurácii počas výletu po ostrove. Kombinácia rodinnej reštaurácie, malého hotela a služieb spojených s plavbou loďou, ktorú ponúka Villa Olea, sa do tohto prostredia výborne hodí: návštevníci môžu jedlo zahrnúť do širšej návštevy tohto úseku pagského pobrežia.
Omiš · Pizza · Stredomorská · Ryby a plody mora
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
Gusarska Konoba, pirátska krčma v hoteli Plaža Omiš, prenáša námornú tematiku mesta do svojej jedálne. Drevo, okienka a osvetlenie vytvárajú dojem interiéru lode na námestí Trg kralja Tomislava, neďaleko centra mesta Omiš. Kuchyne ponúka široký výber stredomorských a chorvátskych jedál, s dostatočnou rozmanitosťou, aby si pár aj skupina mohli vybrať podľa vlastnej chuti. Začnite s pagským syrom, dalmatínskym prosciuttom alebo šalátom z chobotnice, alebo si vyberte jednu z polievok. Risotto s čiernymi sépiami, špagety s morskými plodmi a cestoviny s lososom ponúkajú výdatné alternatívy k tradičnému hlavnému chodu. Medzi rybími jedlami nájdete morského okúňa a morskú parmici s mangoldom po dalmatínsky, grilované kalamáre a rybie filé vo vínovej omáčke. Pirátska tematika sa odráža aj v jedlách: meč z rôznych druhov mäsa pre dvoch a tanier „Gusarica“ sú možnosti na zdieľanie pre hostí, ktorí uprednostňujú grilované jedlá. Druhý menovaný kombinuje plnený sviečkovú, bravčové mäso so slaninou a morčacie mäso so zemiakmi a zeleninovou ryžou. Medzi známejšie voľby patria rezeň, steaky a široký výber pizz, od Margarity po pizzu so šunkou a hubami či s morskými plodmi. Vďaka tejto kombinácii je táto taverna ideálnou voľbou, ak hľadáte reštauráciu v centre mesta s vnútorným posedením a bohatým jedálnym lístkom. Palacinky s rôznymi náplňami a zmrzlinové dezerty dodajú jedlu príjemné zakončenie. Reštaurácia je otvorená od poludnia do neskorého večera; pred návštevou kontaktujte tím v Omiši, aby ste si rezervovali stôl a potvrdili konkrétne jedlo.
Omiš · Talianska · Pizza · Stredomorská
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Reštaurácia Cocopazzo sa nachádza na Námestí svätého Michala v historickej časti mesta Omiš, s terasou pri kostole. V jedálnom lístku, ktorý ponúka ručne vyrábané cestoviny, morské plody, pizzu z pece na drevo a dezerty, sa snúbia talianske a dalmatínske vplyvy. Je to vhodná voľba na jedlo počas návštevy starého mesta, najmä ak si jednotliví členovia spoločnosti pri stole želajú celkom odlišné jedlá. Výber cestovín a rizota presahuje rámec známych dovolenkových klasík. Fuži sa podávajú s pistáciovou smotanou a stracciatellou, zatiaľ čo jedno rizoto kombinuje červenú repu, modrý syr a vlašské orechy. Milovníci morských plodov si môžu vybrať tuniaka so zelerovou omáčkou, morského vlka s brokolicou a špenátovou omáčkou alebo chobotnicu s pečenou polentou. Rybí tanier šéfkuchára pre dvoch kombinuje niekoľko druhov rýb a mäkkýšov. Pizza sa pripravuje z ručne vyvaľkaného cesta a pečie sa v peci na drevo. Na výber je napríklad jednoduchá Margarita, pizza so zeleninou, so štyrmi syrmi alebo s mortadellou a pistáciovým pestom. V jedálnom lístku nájdete aj vegánske gnocchi z červenej repy s avokádom a citrónom, ako aj variant cestovín so zeleninou. Pre deti sú k dispozícii menšie porcie carbonary alebo kuracie nugetky s hranolkami. Domáce torty a pečivo sú ďalším dôvodom, prečo si na koniec nechať miesto; reštaurácia Cocopazzo spolupracuje s cukrárňou I Gemelli a ponúka aj chorvátske vína a koktaily. Ak plánujete oslavu alebo rezerváciu pre väčšiu skupinu, zavolajte vopred a vysvetlite, o akú príležitosť ide. Reštaurácia funguje sezónne, miestna turistická organizácia uvádza obdobie od mája do októbra, preto si pred plánovaním návštevy na začiatku alebo konci sezóny overte otváracie hodiny.
Omiš · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
Reštaurácia Knez je súčasťou hotela Villa Dvor na ulici Mosorska cesta v Omiši. Z jej vyvýšenej terasy sa naskytuje výhľad na kaňon rieky Cetina, staré mesto a more smerom k ostrovu Brač. Šéfkuchár a majiteľ hotela Petar Ćurlin vo svojej kuchyni nadväzuje na tradície blízkej oblasti Poljica, pričom využíva tradičné recepty a suroviny pestované priamo pre potreby reštaurácie. Jedálny lístok začína dalmatínskym prosciuttom, miestnymi syrami, ančovičkami a hovädzím carpacciom. Morské plody sa objavujú v domácom rizote z mäkkýšov, kreviet a rýb, ako aj v rizote z čiernej sépie. Medzi výnimočné cestovinové jedlá patrí pesto z divokých byliniek s lieskovcami a čierne ravioli plnené krevety a čerstvým syrom v omáčke z prosciutta a hľuzoviek. Ako hlavné jedlo sa podáva morský okoun s olivovou tapenádou alebo ryba pečená so zeleninou a paradajkovou omáčkou. Ak uprednostňujete jednoduchšiu prípravu na grile, opýtajte sa na úlovok dňa. Z mäsa si môžete vybrať zrejúci steak z čierneho angusa, jahňacie mäso a zverinu s gnocchi, zatiaľ čo sójový steak so smotanou z zemiakov a cesnaku ponúka vegetariánsku alternatívu. Medzi dezertmi nájdete domáci koláč dňa a palacinky so zmrzlinou a teplými čerešňami. V ponuke je vlastné víno rodiny Ćurlinovcov spolu s ďalšími dalmatínskymi vínami, čím sa regionálne väzby reštaurácie stávajú súčasťou aj výberu nápojov. Ak je pre vás výhľad z terasy prioritou, rezervujte si stôl priamo. Obsluha začína popoludní a turistická rada uvádza, že sezóna končí začiatkom októbra; overenie termínu je obzvlášť užitočné v prípade pobytov mimo hlavných letných mesiacov.
Podašpilje · Stredomorská · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
Reštaurácia Kaštil Slanica sa nachádza pri rieke Cetina v bývalom pevnostnom komplexe slúžiacom na obchod so soľou, čo vytvára prostredie, ktoré spája jedlo s históriou vnútrozemia Omiša. Rodina Rogošičovcov otvorila reštauráciu v roku 1998, pričom čerpala z rodinných receptov a surovín z pobrežia, rieky a vnútrozemského vidieka. Ponuka vín sa zameriava na dalmatínske odrody hrozna. Soparnik je obzvlášť vhodným miestom, kde začať: tento tenký koláč z Poljice obsahuje mangold a cibuľu a dochucuje sa olivovým olejom a cesnakom. Domáci chlieb pečený pod žeravým uhlím dopĺňa viacero predjedál, vrátane domácej bruschetty a rybieho pašté. Pašticada babičky Višnje, podávaná s domácimi gnocchi, nadväzuje na tému rodinných receptov. Časť jedálneho lístka venovaná riekam ponúka pstruhy, úhor a žabie stehienka, zatiaľ čo medzi morskými špecialitami nájdete čierne rizoto, krevety s morským čertom a rybu pečenú so zeleninou. Pre mladších hostí sú k dispozícii aj jednoduché jedlá, ako sú cestoviny s paradajkami a vyprážané kuracie mäso. Ak si chcete objednať spoločné jedlo z peky, vyberte si z teľacieho mäsa, jahňacieho mäsa, chobotnice alebo kuracieho mäsa a objednajte si ho najmenej tri hodiny vopred; minimálny počet porcií je štyri. Môžete prísť autom, k dispozícii je bezplatné parkovisko pre hostí, alebo sa s personálom dohodnúť na príchode po rieke. Vďaka tomu je Kaštil Slanica vhodnou destináciou nielen na výlet do kaňonu, ale aj na návštevu reštaurácie. Rezervujte si stôl priamo a pri rezervácii uveďte akékoľvek jedlo, ktoré si chcete objednať vopred. Rožata alebo cheesecake s karamelizovanými figami môžu vášmu jedlu dodať typicky dalmatínsky záver.
Podašpilje · Balkánsky gril · Stredomorská · Ryby a plody mora
Ukážková fotografia jedla – nebola vyfotografovaná v tomto podniku Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice je reštaurácia a výletný areál v kaňone rieky Cetina, približne šesť kilometrov od Omiša. Bývalé vodné mlyny, vysoké stromy a rieka mu dodávajú atmosféru, ktorá sa líši od pobrežných reštaurácií v meste. V areáli sa zachovali pamiatky na starý mlynársky komplex, vrátane kamenného mlynárskeho náradia a slnečných hodín, a dostanete sa sem po ceste alebo loďou. Kuchyne ponúka jedlá inšpirované tradíciami rieky aj Dalmácie. Medzi špeciality podniku patrí grilovaný pstruh s mangoldom a zemiakmi, žabie stehienka s prosciuttom a pašticada s domácimi gnocchi. Soparnik a chlieb pečený pod zakrytým zvonom ponúkajú ďalší úvod do miestnej kuchyne, zatiaľ čo rizoto z čiernej sépie a grilované morské ryby prinášajú do jedálneho lístka príchuť pobrežia. K dispozícii je tiež bohatý výber grilovaných jedál, od ćevapi a kuracieho mäsa až po plnené steaky a zmiešané tácky pre dvoch. Jednoduchšou alternatívou sú cestoviny s paradajkovou omáčkou a zeleninové rizoto, pričom jedlo završujú palacinky alebo koláč dňa. Niektoré rozsiahlejšie jedlá si vyžadujú plánovanie: reštaurácia žiada o vopred oznámenie v prípade jedál, ako je jahňacie mäso pečené na ražni a dusený úhor, preto tieto možnosti preberte pri rezervácii. Vďaka stolom vo vnútri a vonkajšej terase je reštaurácia vhodná za každého počasia, a detské ihrisko a športové priestory ponúkajú rodinám možnosť zabaviť sa aj mimo jedla. Spojte obed s návštevou kaňonu alebo sa informujte u personálu o možnosti skupinovej návštevy. Telefonické potvrdenie je užitočné nielen pre denné menu, ale aj pre aktuálne otváracie hodiny, ktoré sa môžu v priebehu sezóny meniť.
Malinska · Pizza · Vegetariánske · Obed
Novo Naselje 5, 51511 Malinska
po–ne 10:00–23:00
Reštaurácia Dubašnica sa nachádza v štvrti Novo Naselje v Malinskej a ponúka chorvátsku kuchyňu, terasu a klimatizovanú jedáleň. Táto kombinácia umožňuje hosťom vybrať si, či budú v teplom počasí stolovať vonku, alebo si sadnú k jedlu vo vnútri. Ponuka zahŕňa miestne jedlá, pizzu a vegetariánske špeciality, takže pri jednom stole sa môžu stretnúť ľudia s rôznymi chuťami, bez toho, aby si všetci museli vybrať rovnaký druh jedla. Čerstvé ovocie je ďalšou súčasťou ponuky, či už ako občerstvenie medzi jedlami alebo na záver. Reštaurácia ponúka obedy a večere a pripravuje aj jedlá na odnesenie, čo je užitočná možnosť pre návštevníkov ubytovaných v neďalekom apartmáne alebo prázdninovom dome. Hostia si môžu stôl rezervovať telefonicky. Pre väčšie skupiny reštaurácia ponúka svoje priestory na súkromné oslavy a pomáha pri organizovaní svadobných hostín. Tieto udalosti sa plánujú priamo s personálom, čo umožňuje prispôsobiť organizáciu návštevy potrebám zúčastnených. K praktickému vybaveniu patrí bezplatné parkovisko pred reštauráciou, bezbariérový vstup a bezplatné bezdrôtové pripojenie k internetu. Domáce zvieratá sú vítané a k dispozícii je aj samostatný priestor pre fajčiarov. Pre dovolenkárov tieto detaily umožňujú plánovať nielen samotné jedlo: či už niekto prichádza so zvieratkom, prichádza autom alebo si vyberá medzi spoločným jedlom v reštaurácii a jedlom na odnesenie domov. Dubašnica spája tieto každodenné výhody s možnosťou usporiadať osobnejšiu oslavu.
Malinska · Pizza · Steaky a gril · Burgery
Obala 42, 51511 Malinska
Reštaurácia Beleca Food&more sa nachádza na ulici Obala v centre Malinskej, vedľa prístavu. V jej ponuke nájdete neapolskú pizzu, hamburgery, mäsové a rybie jedlá, ku ktorým si môžete objednať kávu a koktaily. Pizza sa pripravuje z paradajok San Marzano a mozzarelly fior di latte. Pizza Margherita je obohatená o bazalku, extra panenský olivový olej a syr Grana Padano, zatiaľ čo na pizze Capricciosa nájdete varenú šunku, huby, oregano a olivy Kalamata. Okrem pizze je tu aj bohatý výber ďalších jedál. Hovädzia tagliata sa podáva nakrájaná s rukolou, cherry paradajkami, syrom Grana Padano a balzamikovým octom. Klasický hovädzí hamburger kombinuje šalát, paradajku, karamelizovanú cibuľu a hamburgerovú omáčku v briošovej žemli, pre záujemcov je k dispozícii aj varianta cheeseburgeru. Zeleninový burger ponúka alternatívu s paradajkami, šalátom, rukolou a pestom. Grilované filé z morského okúňa alebo zarybice sa podáva s grilovanou zeleninou, olivovým olejom a citrónom, zatiaľ čo kuracie mäso je plnené prosciuttom a syrom a servíruje sa s krémovou hubovou omáčkou. Medzi predjedlami nájdete steak tartare s toastom a maslom, tanier s prosciuttom a syrami a burratu s rukolou a paradajkami. Ak máte chuť na niečo menšie, je tu focaccia s burratou, mortadelou a pistáciovým pestom. Dezerty zahŕňajú koláče, lava cake a sladkú pizzu. Espresso, cappuccino a ľadová káva dodávajú nápojovému lístku známu atmosféru kaviarne; koktaily siahajú od Negroni až po Mojito. Poloha pri vode robí z reštaurácie Beleca ideálnu voľbu na jedlo s priateľmi alebo na drink pri prístave.
Malinska · Steaky a gril · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Nikole Tesle 61, 51511 Malinska
Bistro Bukarica sídli v priestoroch bývalej malinskej krčmy na ulici Nikole Tesle. Nový tím priestory v roku 2012 zrekonštruoval, pričom zachoval prepojenie s pobrežnou kuchyňou a zároveň vyvinul modernejší prístup. Čiastočne otvorená kuchyňa spája prípravu jedál s jedálňou a varenie sa riadi sezónnymi surovinami od regionálnych producentov. Kuchyňa tiež ponúka hosťom možnosť dohodnúť si vopred špeciálne menu, vrátane jedla pripraveného pre konkrétnu príležitosť. Jedným z charakteristických jedál je mäso podávané na horúcom vulkanickom kameni. Hostia si svoj steak dokončia pri stole, pričom si sami zvolia stupeň prepečenia a môžu si prispôsobiť aj prílohy a omáčky. Ďalším východiskovým bodom sú regionálne syry a prosciutto; výber sa mení, pretože výrobcovia pracujú s obmedzenými množstvami. Ručne vyrábané cestoviny tvoria podstatnú časť ponuky, od ostrovných šurlic až po ravioli a tortellini. Vedľa týchto jedál sa nachádzajú aj morské špeciality a medzi vegetariánskymi možnosťami nechýbajú papriky plnené kuskusom. História bistra a jeho moderná kuchyňa mu dodávajú dve prekrývajúce sa identity: miesto spojené s tradičnou ostrovnou kuchyňou a reštauráciu, ktorá je ochotná túto kuchyňu nanovo interpretovať. Vďaka tomu je to vhodná voľba pre skupinu, ktorej členovia majú záujem o rôzne druhy jedál. Namiesto toho, aby si hostia vyberali len medzi rybami a mäsom, môžu si návštevu zostaviť na základe cestovín, regionálneho predjedla alebo interaktívnej prípravy steaku. Praktickým riešením je kontaktovať tím vopred a dohodnúť si menu na mieru.
Dobrinj · Ryby a plody mora · Prijíma rezervácie
Dobrinj 71, 51514 Dobrinj
Konoba Zora sa nachádza v samom srdci Dobrinja, kde vnútrozemské uličky ostrova a staré kamenné prostredie ponúkajú úplne inú atmosféru ako pobrežné letoviská. Počiatky tejto krčmy siahajú k hostincu, ktorý v roku 1947 otvoril Nikola Fugošić. O dva roky neskôr sa jeho syn Nikola oženil s kuchárkou Zorou a manželia prevzali podnik. Jej meno sa stalo názvom reštaurácie a vďaka jej práci sa ostrovné šurlice stali známymi aj mimo Krku. Ručne vyrábané cestoviny zostávajú najvýraznejším predstaviteľom miestnej kuchyne. Reštaurácia odporúča šurlice s gulášom, ako aj dobriňské makaruni a gnocchi s rovnakou výdatnou prílohou. Ďalšia variácia spája šurlice s omáčkou zo škampov, čím prepojí tradíciu cestovín tejto vnútrozemské taverne s okolitým Jadranským morom. Vďaka týmto jedlám je reštaurácia obzvlášť zaujímavá pre návštevníkov, ktorí chcú spoznať kuchyňu spojenú s ostrovom samotným. Ako dezert reštaurácia pripravuje presnoc, tradičný ostrovný dezert z miestneho ovčieho syra. Kuchári opisujú dodržiavanie starého receptu ako prejav úcty k minulosti. Táto pozornosť venovaná tradícii spája dezert s rodinnou históriou, ktorá stojí za reštauráciou. Kamenné steny a drevené lavice prispievajú k atmosfére, ktorú reštaurácia vytvára. Jedlo tu môžete spojiť s prechádzkou úzkymi uličkami Dobrinja a návštevou kostola svätého Štefana. Rezervácie stolov sa vykonávajú prostredníctvom rezervačného formulára alebo telefonicky, takže si hostia môžu svoju návštevu dohodnúť priamo pred odchodom z Malinskej.
Njivice · Ryby a plody mora · Vonkajšie sedenie · Prijíma rezervácie
Ribarska obala 13, 51512 Njivice
ut–pi 12:00–21:00; so 12:00–22:00; ne 12:00–21:00
Reštaurácia Rivica sa nachádza na Ribarskej obale v Njiviciach a má tienistú terasu s výhľadom na malý prístav. Jej história sa začala v roku 1934, keď Mare a Ivan otvorili penzión v tej dobe ešte rybárskej dedinke. Ich pohostinské podnikanie sa rozvíjalo cez ďalšie generácie, vrátane Ivicy a Very, až sa z neho stala reštaurácia, akú poznáme dnes. Rodinná história zostáva súčasťou jej identity, rovnako ako kuchyňa, ktorá spája regionálnu tradíciu s modernými technikami. Reštaurácia kladie do centra svojej kuchyne ostrov Krk a Kvarner. Vyznáva tiež vplyvy benátskej kuchyne a bývalej monarchie, čím odráža rôzne tradície, ktoré formovali túto časť Jadranského mora. Miestne suroviny a ryby ulovené miestnymi rybármi určujú sezónne jedálne lístky. Vďaka tomuto prístupu sa meniaca ponuka surovín a morských plodov stáva súčasťou charakteru reštaurácie, namiesto toho, aby sa jedálny lístok považoval za pevný zoznam platný po celý rok. Víno je ďalším podstatným prvkom tohto zážitku. Reštaurácia ponúka fľaše z miestnych aj medzinárodných vinoték a kladie dôraz na ich kombináciu s jedlom. Hostia, ktorí radi spoznávajú súvislosť medzi ostrovom a jeho kuchyňou, si tak môžu jedlo vychutnať nielen z taniera, ale aj z pohára. Prostredie je ideálne pre návštevu spojenú s prístavom: posaďte sa na terasu, objavte aktuálnu sezónnu ponuku a vyhraďte si dostatok času na samotné jedlo. Rezervácie je možné požiadať priamo, čo uľahčuje plánovanie návštevy reštaurácie ako súčasť výletu na sever z Malinskej.
Törbel · Burgery · Ryby a plody mora · Vegetariánske
Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel
Reštaurácia Moosalp sa nachádza nad obcou Törbel v nadmorskej výške 2 048 metrov a spája horskú destináciu s rodinnou históriou, ktorá sa začala v roku 1964. Amadé Kalbermatten a jeho syn Jeremy vedú reštauráciu už v tretej generácii, zatiaľ čo Priscilla sa stará o jej vizuálnu identitu, vrátane jedálnych lístkov a loga. Charakteristická šikmá strecha budovy odráža tvar alpskej chaty naproti, čo bola podmienka pri vydávaní stavebného povolenia na pôvodnú budovu. V kuchyni sa do jedál využívajú miestne suroviny, pričom ponuka siaha od tradičných syrových pokrmov až po modernejšie kombinácie. Raclette sa škrabe zo syra zohriateho nad dreveným ohňom a podáva sa so zemiakmi, malými cibuľkami a nakladanými uhorkami. Ďalšia verzia kombinuje sušené marhule z Valais s vínom Johannisberg, bielym balzamikovým octom a kari. Moosalp rösti spája slaninu, figy a roztavený syr. Medzi vegetariánske jedlá patrí karfiol s tahini, granátovým jablkom, mandľami a dukkah, ragú zo sladkých zemiakov s chlebom naan a burger z cíceru a červenej repy. V jedálnom lístku nájdete aj filé z ostrieža z Raronu, teľacie cordon bleu s valaiskou šunkou a syrom a jahňacie entrecôte s bylinkovou krustou. Balbinina minestrone pripomína v kuchyni staršiu generáciu. Reštaurácia sa v priebehu času rozrástla o zimnú záhradu, salónik Mischabel Lounge, terasu a vínnu pivnicu Cantina Carmen určenú na degustácie a súkromné príležitosti. Je možné si rezervovať stôl. Prístup autom vedie po ceste cez Törbel; zimní návštevníci prichádzajúci z Bürchenu môžu využiť dopravu Alpenschnaager.
Pridajte ju. Nestojí to nič a trvá to dve minúty. Hostia uvidia vaše telefónne číslo a zavolajú vám priamo — nestojíme medzi vami, neúčtujeme žiadny poplatok za rezerváciu a stoly nerezervujeme.
Pridať zadarmoNie je to vaša reštaurácia? Navrhnite miesto, ktoré poznáte — účet nie je potrebný.